《简单童趣-双味培根小棍面包》主料明细
高筋面粉250g全麦粉50g酵母1/2tsp水170g培根80g黑橄榄60g大蒜粉适量帕马森芝士粉适量黑芝麻适量白芝麻适量
《简单童趣-双味培根小棍面包》调料明细
糖15g盐1/2tsp橄榄油25g
《简单童趣-双味培根小棍面包》做法步骤
1
高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌2
搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。3
切碎黑橄榄4
切碎培根5
将培根和橄榄碎加入面团中揉匀6
将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵7
发酵至两倍大后取出检测排气8
排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟9
将面团檊开擀成长方形10
在面团表面抹上一层橄榄油11
面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。12
将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟