《豆沙牛角包#青春食堂#》主料明细
高筋面粉300g低筋面粉80g奶粉20g鸡蛋1个水或牛奶170g黄油30g酵母粉4克红豆沙适量
《豆沙牛角包#青春食堂#》调料明细
盐4g白砂糖30g
《豆沙牛角包#青春食堂#》做法步骤
1
除黄油和豆沙馅外所有食材放入面包机揉面30分钟2
倒入黄油继续和面30分钟，到完全扩展阶段3
和好后，盖保鲜膜进行基础发酵4
发酵至两倍大5
取出排气分成65克左右的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟6
把小面团搓成圆锥形状7
都搓好后，取第一个搓的圆锥面，擀开如图8
把豆沙馅放在宽面一头，在宽面头的中间划个小口9
从开口处卷起来10
卷好后，两头向內弯曲呈牛角状11
都做好后进行第二次发酵1个小时12
二发好后，烤箱预热170度5分钟，刷蛋液后放入烤箱170度烘烤20分钟即可出炉13
放凉后就美美的享用吧14
包馅的原因所有有点胖胖的，嘻嘻15
好吃