《葡萄软欧#青春食堂#》主料明细
面包专用粉400g清水236ml黄油12g酵母8g葡萄干50g南瓜籽10g葵瓜子10g黑芝麻5g白芝麻5g
《葡萄软欧#青春食堂#》调料明细
盐8g白糖16g
《葡萄软欧#青春食堂#》做法步骤
1
面包粉、水200ml、盐、白糖、酵母水（酵母+温水36ml混合)、软化的黄油、葡萄干，混合揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时2
首次发酵的面团拿出，排气，一分为二，揉成两个面团，盖保鲜膜二次发酵，15分钟3
二次发酵的面团搓成长条状，用小刀斜着剌几个口4
用刷子刷上一层清水5
撒上南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、白芝麻6
盖上保鲜膜三次发酵，1小时7
三次发酵好的面团，揭开保鲜膜，放入烤箱，180度，20分钟8
烤好的欧包出炉，香气扑鼻9
外酥里嫩