《奇异果饼干#青春食堂#》主料明细
原味面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g抹茶面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g可可粉面团材料黄油15g鸡蛋5g低筋面粉28g表面装饰蛋清适量黑芝麻适量
《奇异果饼干#青春食堂#》调料明细
细砂糖20g玉米淀粉5g细砂糖20g抹茶粉5g细砂糖20g可可粉3g
《奇异果饼干#青春食堂#》做法步骤
1
全部的黄油75克温室软化后，放到无水无油的盆里，加入60克细砂糖2
用打蛋器打至蓬松状3
25克的全蛋液，分三次加入到黄油里搅拌均匀，每加一次都要搅拌均匀后再加下一次4
取混合好的黄油60克，放到另一个盆里5
筛入原味面团的粉类，混合均匀后和成面团6
和好面团放入保鲜袋，整成圆柱形状放冰箱冷藏备用7
再取60克混合好的黄油，筛入抹茶面团的粉类，和成面团8
和好的抹茶面团盖保鲜膜，用擀面杖擀成相等长方形的片9
从冰箱取出原味面，裹在抹茶面片上10
包裹起来11
裹好后放入冰箱冷藏备用12
剩余的混合黄油，筛入可可面团的粉类，和成面团13
同样擀成相等的片14
再从冰箱取出卷好的面柱，裹在可可面团片里15
同样卷好，放入冰箱冷藏或冷冻至硬16
从冰箱取出回软后切成片17
倒入烤盘，刷蛋清，预热烤箱170度5分钟18
用牙签帮助点缀上黑芝麻，放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可19
怎么样很漂亮吧20
很松脆精选教程
奇异果饼干怎么做？奇异果饼干的20步做法
主料：黄油30g，细砂糖30g，全蛋液10g，低筋面粉55g，玉米淀粉5g，黄油30g，细砂糖30g，全蛋液10g，低筋面粉55g，抹茶粉5g，黄油15g，细砂糖20g，全蛋液5g，低筋面粉28g，可可粉3g，蛋清液适量，黑芝麻适量
步骤：
1.全部黄油75克放到无水无油的盆里，软化后加全部的细砂糖60克
2.用打蛋器打至蓬松状
3.加入全部蛋液的三分之一搅打均匀
4.再加入全部蛋液的三分之二搅打均匀
5.把剩余的蛋液全部加入搅打均匀后备用
6.取混合好的黄油60克，放入另一个无水无油的盆里
7.筛入原味面团的粉类，和成团
8.放入保鲜袋，整成圆柱形状，放入冰箱冷藏备用
9.再取60克混合好的黄油，筛入抹茶面团的粉类，和成团
10.放在案板上盖保鲜膜，用擀面杖擀成相等的长方形
11.从冰箱取出原味面柱，包在抹茶面片里
12.裹好卷起来
13.卷好后放入冰箱冷藏
14.把剩余黄油和可可粉类混合均匀，和成团
15.盖保鲜膜，擀成相等的片
16.再次再次从冰箱取出裹好的面柱，包裹在可可面片里
17.包好后放入冰箱冷藏或冷冻至硬
18.取出回软后切成片
19.放入烤盘，刷蛋清液，烤箱预热170度
20.借用牙签把黑芝麻点缀在饼干上，放入预热好的烤箱170度，中层烘烤20分钟即可
延伸阅读：奇异果的营养价值
＃青春食堂＃小花兔饼干
《＃青春食堂＃小花兔饼干》主料明细
低粉100克黄油55克巧克力适量蛋黄1个
《＃青春食堂＃小花兔饼干》调料明细
可可粉5克糖粉40克
《＃青春食堂＃小花兔饼干》做法步骤
1
原料。2
黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白。3
加蛋黄，搅打均匀。4
将黄油分成2份，一份3分之2，筛入70克低粉。一份3分之1，筛入30克低粉和5克可可粉，用橡皮刮刀拌匀。用手揉成面团，包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。5
冷藏好的面团分成若干个小面团。6
表面盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚。7
撕掉保鲜膜，用模具切出饼干坯。如果饼干坯很软，无法移至烤盘，可以放入冰箱冷冻10分钟。8
摆入烤盘。9
烤箱预热170度，上下火，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后焖5分钟。10
烤好的饼干放凉，用融化的巧克力画出小兔子的眼睛就好了。奇异果酥条
《奇异果酥条》主料明细
低筋面粉100g黄油40g鸡蛋25g奇果干50g
《奇异果酥条》调料明细
糖粉40g泡打粉2.5ml盐0.5ml
《奇异果酥条》做法步骤
1
准备好原材料。2
黄油软化，加入糖粉和盐。用打蛋器稍打发后，分2次加入打散的鸡蛋，继续打发黄油，每次都使蛋液和黄油完全融合。3
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中。4
加入切碎的奇异果干（我多加了点金桔），按个人喜好可随意加入各种果干。搅拌。5
揉成面团。6
将面团擀成约1cm的面皮。7
用保险膜或者油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到变硬。8
将变硬的面皮切成条。9
摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，直到成金黄色。奇异果造型饼干的做法
主料:低筋面粉275克
辅料:鸡蛋50克玉米淀粉10克抹茶粉10克可可粉5克
调料:黄油150克白糖100克
奇异果造型饼干的做法
黄色面团的制作：
1.黄油60克恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态
2.加入白砂糖40克打致泛白(约12分钟即可)
3.分次加入全蛋液20克，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可
4.低筋面粉过筛110克，玉米淀粉10克过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状
绿色面团的制作：
5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉10克即可
巧克力面团制作：
6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可(黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克)
7.揉好的三色面团放入盆中
8.取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻
9.取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻
10.取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻12个小时
11.面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上
12.黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可
13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻
14.200度预热烤箱，175度烤制1820分钟即可(时间根据自家烤箱上下调整)
芝麻香蕉软饼干#青春食堂#
《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》主料明细
低筋粉200g鸡蛋2个香蕉1根奶粉20g芝麻20g
《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》调料明细
色拉油60g白糖40g盐2g小苏打2g
《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》做法步骤
1
备齐材料2
将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐放入料理机杯打成汁，加入到色拉油中3
筛入低粉和奶粉，加入芝麻和成面团，放入保鲜袋饧30分钟到1小时4
擀成薄饼造型5
码入烤盘6
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中层，上下火烤20分钟7
出炉8
OK！做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋25g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》调料明细
糖粉40g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》做法步骤
1
黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀。2
将蛋液分次加入打发的黄油中。3
打匀后用橡皮刀集中在盆内。4
加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀。5
用手捏成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。6
将冷藏好的面团擀薄成0.5cm,然后用圆形模具刻圆。7
我用的是大号和中号的裱花嘴。然后随意用筷子撮2-4个洞洞，做成纽扣的形状。8
把做好的饼干整齐地放在铺好油纸的烤盘上。放入烤箱上下火180度，15分钟即可。9
10
11
牛油果饼干
《牛油果饼干》主料明细
牛油果1个低筋面粉280g黄油80g蛋黄2个
《牛油果饼干》调料明细
糖粉80g
《牛油果饼干》做法步骤
1
准备好食材2
牛油果打泥➕入蛋黄，搅拌均匀3
黄油➕糖粉隔水融化、搅拌均匀4
将牛油果蛋黄泥➕入融化好的黄油糖粉、搅拌均匀5
筛入面粉、揉成面团。静待20分钟左右6
赶成薄饼，用磨具压出一个个小动物7
烤箱预热、上下150，10分钟放入小饼干烘烤，上150，下面120。20分钟具体还要看自家烤箱脾气圣女果饼干
《圣女果饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液（一个鸡蛋）约20ml黄油85g圣女果干(其他干果都可以)80g
《圣女果饼干》调料明细
糖粉70g
《圣女果饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发2
鸡蛋打好3
加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀4
圣女果干切碎，不要太碎差不多就可以5
倒入切好的果干，搅拌均匀。然后倒入面粉，捏成面团6
弄成喜欢的形状，什么都可以。7
或者用手拔面团整成规则的长方体，放入冰箱冷冻至硬，大约一个小时8
把冷冻后的面团用刀切成面片9
把切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄即可10
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