食材明细
主料奇异果2个鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖80克淡奶油350克
辅料牛奶50克植物油45克
奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度
奇异果奶油蛋糕的做法步骤
1
3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在无油无水的容器里2
59克牛奶和45克植物油倒入蛋黄中，备用3
蛋清加入少许柠檬汁（没有可以不用）打到可以拉起小弯钩的时候分次加入60克细砂糖，打到蛋白霜细腻，能拉起小弯钩4
搅拌均匀蛋黄糊后，筛入50克低筋面粉，翻拌均匀5
蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀6
倒入6寸的磨具，烤箱预热好，160度50分钟，根据自己烤箱的脾气定时间吧7
烤好后倒扣放凉8
把蛋糕均匀的分成三等份9
打发350克淡奶油，把一个奇异果切成小丁10
一片蛋糕片，摸上奶油，放上奇异果丁，注意，奇异果丁不要把外面铺满，不然放上第二片蛋糕片的时候，水果丁会被挤出来11
把蛋糕周围都抹上奶油12
把另一个奇异果切成片，铺在蛋糕上，周围用裱花嘴表上话，顶端用草莓装饰一下，漂亮的蛋糕就做好啦！切开，慢慢享用吧！！！