《奇异果饼干》主料明细
原味面团：黄油30克全蛋液10克低筋面粉55克抹茶面团：黄油30克全蛋液10克低筋面粉55克可可面团：黄油15克全蛋液5克低筋面粉28克装饰材料：黑芝麻、蛋液适量
《奇异果饼干》调料明细
白砂糖20克玉米淀粉5克白砂糖20克抹茶粉5克白砂糖20克可可粉3克
《奇异果饼干》做法步骤
1
黄油充分软化后，将全部黄油加全部的砂糖到入容器。2
用手动打蛋器搅打至黄油和白砂糖完全溶合。3
少量多次的加入蛋液，每次搅打至蛋液和黄油没有油水分离现象后再加入下一次的蛋液。4
按上材料的比例分别将三种面团的面粉+其它粉加入相应克数的黄油中，制作成三种面团。5
先将原味面团用手整形成圆柱形后，放冰箱冷冻箱片刻。这时把抹茶面团擀成薄片。6
将抹茶面皮包裹住原味的圆柱形。7
将可可面皮同理包裹住抹茶圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻至少两个小时8
冷冻好的圆柱面团从冰箱中取出后，稍等回温片刻后，用刀切成同等厚度的饼干片。9
放上装饰用的黑芝麻。烤箱中层，上下火，175度烤20分钟。精选教程
奇异果饼干#青春食堂#
《奇异果饼干#青春食堂#》主料明细
原味面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g抹茶面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g可可粉面团材料黄油15g鸡蛋5g低筋面粉28g表面装饰蛋清适量黑芝麻适量
《奇异果饼干#青春食堂#》调料明细
细砂糖20g玉米淀粉5g细砂糖20g抹茶粉5g细砂糖20g可可粉3g
《奇异果饼干#青春食堂#》做法步骤
1
全部的黄油75克温室软化后，放到无水无油的盆里，加入60克细砂糖2
用打蛋器打至蓬松状3
25克的全蛋液，分三次加入到黄油里搅拌均匀，每加一次都要搅拌均匀后再加下一次4
取混合好的黄油60克，放到另一个盆里5
筛入原味面团的粉类，混合均匀后和成面团6
和好面团放入保鲜袋，整成圆柱形状放冰箱冷藏备用7
再取60克混合好的黄油，筛入抹茶面团的粉类，和成面团8
和好的抹茶面团盖保鲜膜，用擀面杖擀成相等长方形的片9
从冰箱取出原味面，裹在抹茶面片上10
包裹起来11
裹好后放入冰箱冷藏备用12
剩余的混合黄油，筛入可可面团的粉类，和成面团13
同样擀成相等的片14
再从冰箱取出卷好的面柱，裹在可可面团片里15
同样卷好，放入冰箱冷藏或冷冻至硬16
从冰箱取出回软后切成片17
倒入烤盘，刷蛋清，预热烤箱170度5分钟18
用牙签帮助点缀上黑芝麻，放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可19
怎么样很漂亮吧20
很松脆奇异果酥条
《奇异果酥条》主料明细
低筋面粉100g黄油40g鸡蛋25g奇果干50g
《奇异果酥条》调料明细
糖粉40g泡打粉2.5ml盐0.5ml
《奇异果酥条》做法步骤
1
准备好原材料。2
黄油软化，加入糖粉和盐。用打蛋器稍打发后，分2次加入打散的鸡蛋，继续打发黄油，每次都使蛋液和黄油完全融合。3
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中。4
加入切碎的奇异果干（我多加了点金桔），按个人喜好可随意加入各种果干。搅拌。5
揉成面团。6
将面团擀成约1cm的面皮。7
用保险膜或者油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到变硬。8
将变硬的面皮切成条。9
摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，直到成金黄色。奇异果造型饼干的做法
主料:低筋面粉275克
辅料:鸡蛋50克玉米淀粉10克抹茶粉10克可可粉5克
调料:黄油150克白糖100克
奇异果造型饼干的做法
黄色面团的制作：
1.黄油60克恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态
2.加入白砂糖40克打致泛白(约12分钟即可)
3.分次加入全蛋液20克，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可
4.低筋面粉过筛110克，玉米淀粉10克过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状
绿色面团的制作：
5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉10克即可
巧克力面团制作：
6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可(黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克)
7.揉好的三色面团放入盆中
8.取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻
9.取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻
10.取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻12个小时
11.面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上
12.黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可
13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻
14.200度预热烤箱，175度烤制1820分钟即可(时间根据自家烤箱上下调整)
牛油果饼干
《牛油果饼干》主料明细
牛油果1个低筋面粉280g黄油80g蛋黄2个
《牛油果饼干》调料明细
糖粉80g
《牛油果饼干》做法步骤
1
准备好食材2
牛油果打泥➕入蛋黄，搅拌均匀3
黄油➕糖粉隔水融化、搅拌均匀4
将牛油果蛋黄泥➕入融化好的黄油糖粉、搅拌均匀5
筛入面粉、揉成面团。静待20分钟左右6
赶成薄饼，用磨具压出一个个小动物7
烤箱预热、上下150，10分钟放入小饼干烘烤，上150，下面120。20分钟具体还要看自家烤箱脾气圣女果饼干
《圣女果饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液（一个鸡蛋）约20ml黄油85g圣女果干(其他干果都可以)80g
《圣女果饼干》调料明细
糖粉70g
《圣女果饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发2
鸡蛋打好3
加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀4
圣女果干切碎，不要太碎差不多就可以5
倒入切好的果干，搅拌均匀。然后倒入面粉，捏成面团6
弄成喜欢的形状，什么都可以。7
或者用手拔面团整成规则的长方体，放入冰箱冷冻至硬，大约一个小时8
把冷冻后的面团用刀切成面片9
把切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄即可10
完成加伦果饼干
《加伦果饼干》主料明细
无盐黄油150克加伦果干52克低粉150克鸡蛋1/2只杏仁粉50克
《加伦果饼干》调料明细
盐3克糖粉80克
《加伦果饼干》做法步骤
1
准备工作：1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。2、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛．如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可。3、蛋液打散。4、加伦果干去籽后用刀切碎。2
软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。3
分次倒入蛋液，继续打匀。4
倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。5
取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上（长帝25B的烤盘正好两盘）6
烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。臻果巧克力饼干
《臻果巧克力饼干》主料明细
黄油90g低筋面粉160g杏仁粉20g鸡蛋一个巧克力180g榛子32个核桃仁100g
《臻果巧克力饼干》调料明细
糖粉20g
《臻果巧克力饼干》做法步骤
1
黄油切成小丁温室软化2
加入糖粉略打发3
鸡蛋分三次加入，每次都使其充分混合4
筛入低粉和杏仁粉5
用刮刀拌匀6
有手揉成团，不要过分揉搓7
用保鲜膜包起点，整成圆形。放到冰箱冷冻2小时以上8
切成6mm左右的薄片9
在油纸上排好10
烤箱预热，165°C度烤15-20分钟11
饼干烤好，放到一边冷却12
巧克力隔水融化13
完全融化变成巧克力酱14
榛子剥出烤熟15
核桃烤熟掰碎16
巧克力用勺子放到饼干上17
中间放一颗榛子18
撒上核桃碎19
白巧克力同法20
21
装个盒子22
很可爱火龙果饼干
《火龙果饼干》主料明细
原色面团材料：黄油30g蛋白液10g低筋面粉55g奶粉5g红色面团材料：黄油30g蛋黄液10g低筋面粉55g甜菜粉5g柠檬片1片蛋清适量黑芝麻适量
《火龙果饼干》调料明细
糖粉20g糖粉20g
《火龙果饼干》做法步骤
1
先将黄油切成小块，室温软化。2
黄油软化好了之后，加入糖粉（为了节省时间，我将制作原色面团和红色面团的黄油一起放入打蛋盆里，亲们也可以分别打发哦！）3
用电动打蛋器将黄油打至蓬松。再分成2份，一份50克留在搅拌盆里，另一份50克取出备用。4
我们先来制作原色面团，取10克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。5
搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。再揉成圆柱体，用保鲜膜包好，备用！6
接着我们开制作红色面团，取10克蛋黄，倒入搅拌盆中，与之前取出的黄油搅拌均匀。7
搅拌均匀之后，再将低筋面粉和甜菜粉筛入盆中，挤一片柠檬汁，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。8
将揉好的红色面团放进保鲜袋里擀平。9
再将原色圆柱面团放在擀平的红色面团上，包起来卷好，再用保鲜膜包好面团。我将包好保鲜膜的面团放进厨房用纸的空纸芯里面，放冰箱里冷冻30分钟左右。10
冷冻30分钟之后，将圆柱形的面团从冰箱里取出，切成0.5cm左右的薄片，摆放在铺有油纸的烤盘上，刷上一层蛋清，再撒上少许黑芝麻。11
烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。12
烘烤13分钟之后，晾凉，放进密封盒里保存哦！感谢您的阅读，希望《奇异果饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！