《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》主料明细
低筋粉200g鸡蛋2个香蕉1根奶粉20g芝麻20g
《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》调料明细
色拉油60g白糖40g盐2g小苏打2g
《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》做法步骤
1
备齐材料2
将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐放入料理机杯打成汁，加入到色拉油中3
筛入低粉和奶粉，加入芝麻和成面团，放入保鲜袋饧30分钟到1小时4
擀成薄饼造型5
码入烤盘6
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中层，上下火烤20分钟7
出炉8
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奇异果饼干#青春食堂#
《奇异果饼干#青春食堂#》主料明细
原味面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g抹茶面团材料黄油30g鸡蛋10g低筋面粉55g可可粉面团材料黄油15g鸡蛋5g低筋面粉28g表面装饰蛋清适量黑芝麻适量
《奇异果饼干#青春食堂#》调料明细
细砂糖20g玉米淀粉5g细砂糖20g抹茶粉5g细砂糖20g可可粉3g
《奇异果饼干#青春食堂#》做法步骤
1
全部的黄油75克温室软化后，放到无水无油的盆里，加入60克细砂糖2
用打蛋器打至蓬松状3
25克的全蛋液，分三次加入到黄油里搅拌均匀，每加一次都要搅拌均匀后再加下一次4
取混合好的黄油60克，放到另一个盆里5
筛入原味面团的粉类，混合均匀后和成面团6
和好面团放入保鲜袋，整成圆柱形状放冰箱冷藏备用7
再取60克混合好的黄油，筛入抹茶面团的粉类，和成面团8
和好的抹茶面团盖保鲜膜，用擀面杖擀成相等长方形的片9
从冰箱取出原味面，裹在抹茶面片上10
包裹起来11
裹好后放入冰箱冷藏备用12
剩余的混合黄油，筛入可可面团的粉类，和成面团13
同样擀成相等的片14
再从冰箱取出卷好的面柱，裹在可可面团片里15
同样卷好，放入冰箱冷藏或冷冻至硬16
从冰箱取出回软后切成片17
倒入烤盘，刷蛋清，预热烤箱170度5分钟18
用牙签帮助点缀上黑芝麻，放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可19
怎么样很漂亮吧20
很松脆做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋25g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》调料明细
糖粉40g
《做最有童年的纽扣饼干#青春食堂#》做法步骤
1
黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀。2
将蛋液分次加入打发的黄油中。3
打匀后用橡皮刀集中在盆内。4
加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀。5
用手捏成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。6
将冷藏好的面团擀薄成0.5cm,然后用圆形模具刻圆。7
我用的是大号和中号的裱花嘴。然后随意用筷子撮2-4个洞洞，做成纽扣的形状。8
把做好的饼干整齐地放在铺好油纸的烤盘上。放入烤箱上下火180度，15分钟即可。9
10
11
香蕉软饼干
《香蕉软饼干》主料明细
低筋面粉90g蛋黄1个香蕉120g黄油35g
《香蕉软饼干》调料明细
糖30g小苏打1g
《香蕉软饼干》做法步骤
1
黄油拿出室温软化，把香蕉捣碎，加文火熬成香蕉酱，中途要不停的搅拌，像酱料稠度就差不多了。放一边凉着。2
黄油加糖快速打1分钟，加蛋黄再打一分钟至蓬松3
加入香蕉酱4
再打发几下，让香蕉与黄油充分融合5
筛入面粉小苏打搅拌均匀6
搅拌完会很沾也不好整形，我直接放保鲜膜上整的，如果有制作形状的盒子会好些，太软放冰箱冻了40分钟7
烤箱180℃预热10，烤15分钟就差不多了，每个烤箱的脾气不一，要看着两面上色了就就差不多了。8
一杯下午茶，可惜烤箱烤出来颜色不均匀香蕉燕麦软饼干
《香蕉燕麦软饼干》主料明细
香蕉1鸡蛋半个普通面粉90g黄油4大匙普通燕麦片70g肉桂可选小匙干果核桃最佳适量水果干提前用酒泡适量
《香蕉燕麦软饼干》调料明细
白糖4大匙小苏打1/4小匙
《香蕉燕麦软饼干》做法步骤
1
面粉小苏打过筛，加撮盐2
干果燕麦找出来3
油+糖+香蕉。我黄油快用完了，剩下的就拿花生酱+奶油奶酪代替用什么用什么啦香蕉整根丢进盆里再用叉子压，能省一个碗=u=+4
搅和好的样子。拿不准量的时候，湿性材料多一些比较好。往干面团里加水分很难。5
泡好的水果干扔进去。我泡了一夜，把酒也倒进去了6
面粉倒进去，加入干果和燕麦拌匀。7
拌好的样子，有点黏糊，还能看见点面粉8
舀到垫好纸的烤盘上，压压平175摄氏度15分钟左右，用牙签检验有没有熟9
凉凉装盒。我的盒子有股淡淡的泡菜幽香。。。。。=u=这款饼干糖分比较低，相对的纤维会多一些（燕麦片）好甜口的同志们多加点糖！泡奶软饼干【可可香蕉软燕麦】
《泡奶软饼干【可可香蕉软燕麦】》主料明细
燕麦片100g低粉10g香蕉100g黄油30g夹层：香蕉50g燕麦片50g黄油20g花生碎仁20g
《泡奶软饼干【可可香蕉软燕麦】》调料明细
可可粉10g盐0.5g泡打粉2g泡打粉1g
《泡奶软饼干【可可香蕉软燕麦】》做法步骤
1
一根香蕉约100g，混合融化的黄油压成泥。2
加入10g可可粉拌匀。3
撒入10g低粉，100g燕麦片，0.5g盐，1ml泡打粉。4
混合均匀。5
取一半铺平在模具里，我用的是6的寸慕斯圈。6
同样的方法做夹馅，夹馅多加了一些打碎的熟花生仁，添点儿香气。7
最后铺上剩余所有的可可味面饼。入预热好的烤箱上下管中层170度烤30分钟左右。8
出炉后放凉脱模。9
切块食用。10
泡牛奶最佳了-.-！香蕉软饼干怎么做
配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，朗姆酒1大勺(15ML)，蛋黄1个，中等大小香蕉1个(去皮后约120克)，小苏打1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟
做法：
1、先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉捣烂成泥。
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。
3、熬成如图所示的香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用。
4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。
5、加入蛋黄，继续打发30秒。
6、将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里。
7、用打蛋器搅打至均匀。
8、打发好的黄油如图所示，呈蓬松状。
9、倒入朗姆酒(或白兰地)，此时不需要搅拌。
10、面粉与小苏打混合筛入黄油里。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。
12、冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
13、冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。
14、将切好的饼干片摆在烤盘上(饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙)。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。
小贴士：
1、熬香蕉酱的时候须用小火熬煮，并不断搅拌以防糊底。香蕉酱不能太稀，否则不能和黄油融合，也会导致拌好的面团太湿软。
2、这是一款软饼干，口感比一般的饼干绵软，介于饼干与蛋糕之间。饼干冷却后即可食用，如果在吃之前放入微波炉转十几秒，使饼干温热，可以得到更绵软的口感。
3、尽量选择熟透的香蕉(表皮出现黑斑的香蕉)制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。
4、软饼干的口感需要严格控制饼干的含水量，因此它的烤制对时间和温度的要求比一般饼干高。这款饼干烤的时间以10-12分钟为宜，烤的时间太长，水分挥发过多，会影响绵软的口感。如果饼干烤了12分钟仍然没有上色到合适的程度，说明烘烤的温度偏低了，请将烤箱温度适当调高再试。
香蕉软饼
《香蕉软饼》主料明细
香蕉1根低筋粉100g黄油60g朗姆酒15ml蛋黄1个
《香蕉软饼》调料明细
细砂糖35g小苏打1.25g
《香蕉软饼》做法步骤
1
把香蕉捣成泥2
中火加热至沸腾。加热中不断搅拌，转小火。3
继续搅拌4
直到浓缩成酱，一直熬到非常浓稠且呈褐色，然后冷却备用。5
黄油软化6
加入细砂糖，打发1分钟7
加入蛋黄，继续打发30秒8
打发完的9
加入香蕉泥，搅打均匀10
倒入朗姆酒，不搅拌。然后加入混合好的低筋粉和小苏打，翻絆到无干粉11
面团会有点粘手，可以放冰箱冷冻30分钟，直到较硬不粘手，整形，切厚约0.5cm的片12
放入190度预热好的烤箱，10--12分钟燕麦香蕉软饼
《燕麦香蕉软饼》主料明细
桂格燕麦片适量香蕉两根鸡蛋一个蔓越莓35g花生适量奶粉30g
《燕麦香蕉软饼》调料明细
红糖30ml巧克力酱适量
《燕麦香蕉软饼》做法步骤
1
准备材料！2
所有材料拌至此干干的状态…(香蕉去皮舂烂，红皮花生米最好烤五分钟去皮，用擀面棒碾碎，或者加入自己喜欢的其他任何干果，其他材料没其他要求，燕麦片酌情加入，太懒了不详写了)3
然后就是凹造型咯，用心形模具造型好累的说！4
烤箱预热，170度烤15分钟，出炉晾凉！5
搞定，酱紫送人美美哒，主要是健康噢！感谢您的阅读，希望《芝麻香蕉软饼干#青春食堂#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！