椰香面包的制作教程

2019-12-20
椰香面包的做法 椰丝面包的做法 椰丝馅面包的做法

小编为你分享椰香面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

步骤:

1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,

2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束

3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉

5.用橡皮刮刀翻拌均匀

6.加入室温软化的无盐奶油

7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合

8.分次少量加入蛋液

木耳炒肉的做法大全滋补老鸭汤怎么做油菜的做法大全

HP299.Com教程推荐

杏仁椰香小面包的11步制作教程


杏仁椰香小面包

杏仁,椰香,小面包

浓浓的椰香,伴着面包的绵软,搭配杏仁的独特香气,想想就很美。趁着周末的时候随心所欲地做一盘自己喜欢的面包,真是美哉!

主料:

高筋粉300g牛奶140g鸡蛋20g细砂糖50g盐2.5酵母粉3g玉米油30g椰蓉12g杏仁适量蛋液(表面)适量

杏仁椰香小面包的做法步骤:

1.除了椰蓉、酵母粉、玉米油和杏仁以外,其他材料全部倒入面包桶用筷子搅拌均匀,之后放在面包机中启动第一道和面程序20分钟。

2.第一道和面程序结束之后把面包桶提出,混合酵母粉之后再加入玉米油,用手大致混合均匀。放入面包机中启动第二道和面程序20分钟。

3.在第二道和面程序剩余8分钟左右按下暂停键,倒入椰蓉,再次启动和面。没有暂停功能的面包机就直接撒入椰蓉。

4.面团揉至拓展阶段即可。

5.揉好的面团继续放在面包机里面,盖上上盖醒发20分钟。

6.醒发好的面团拿出来排气,分成所需份量之后再分别揉圆放入烤盘。

7.将烤盘放进烤箱,旁边放一碗热水,进行发酵。温度低于22度建议用烤箱发酵档,22度以上尽可以关上烤箱门发酵即可。

8.将面团发酵至两倍大。

9.表面刷蛋液,撒上杏仁。

10.烤箱上下火160度预热,预热好之后将烤盘放至烤箱中上层,时间25分钟左右。

11.成品。晾凉至手温就放入密封盒密封保存。刚烤好的面包表皮会比较脆,放置一会之后就会变得绵软。

小贴士

1、关于面团排气,可以手揉排气,也可以借助擀面杖排气,还可以直接启动和面程序15分钟左右进行排气。排气很重要,排气完全的面包内部组织会很细腻。

2、各家烤箱不一样,我的长帝52W烤箱上部空间比较高,所以一般小餐包放在中上层烤没关系,如果是容量小的烤箱,建议放在中下层。

椰丝莲蓉面包的制作教程


小编为你分享椰丝莲蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉300g,好立克20g,清水140g,鸡蛋1个,砂糖25g,盐1/3小勺,酵母3.8g,葵花籽油15g,莲蓉适量,椰丝适量

步骤:

1.准备的材料

2.挖出来的莲蓉馅

3.分成等份

4.把材料(葵花籽油除外)倒入面包机,酵母放最后

5.启动面包机和面键

6.揉面约25分钟停止

7.加入葵花籽油

8.继续按揉面功能25-30分钟

巧克力椰香奶酥包的10步制作教程


巧克力椰香奶酥包

巧克力,椰香,奶酥包

主料:

高粉200克牛奶140克

辅料:

酵母3克细砂糖40克盐2.5克奶粉1大匙黄油20克全蛋25克可可粉2大勺黄油60克糖粉50克鸡蛋20克奶粉50克椰浆粉10克椰丝30克

巧克力椰香奶酥包的做法步骤:

1.除黄油外的全部干性材料全部混合搅拌均匀,缓缓倒入牛奶和成一个光滑的面团。

2.后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面团能拉出薄薄的一层薄膜。

3.放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大。

4.此时开始做椰香奶酥馅。黄油放在干净的玻璃容器内,隔热水软化打发。

5.分三次倒入鸡蛋液,每一次都要搅拌至混合均匀。

6.倒入椰丝、糖粉、奶粉、椰浆粉等,和黄油鸡蛋液一起混合均匀即可。

7.取出发酵好的面团排气,分割成5份,继续醒发15分钟。

8.醒好的面团擀成圆型面片,包入奶酥馅,包好的面团收口朝下,放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大。

9.发酵好取出面团,上面刷上全蛋液,在面团的顶部按个洞,填入白芝麻。

10.烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。

香软玫瑰面包的制作教程


香软玫瑰面包

玫瑰面包

每逢七夕,总是等待着老公送来的礼物,这次换我送给老公一朵花,作为正房夫人,考虑勤俭持家又要浪漫实用玫瑰面包最赞了~~老公吃完赞不绝口滴说史上最棒的情人节礼物

主料:

高筋面粉250g奶粉10g鸡蛋1个牛奶加几滴柠檬汁95g马苏里拉芝士碎30g糖55g即溶干酵母4g

辅料:

黄油25g盐2g

做法步骤:

1.将所有主料倒入厨师机搅拌

2.和面均匀至光滑

3.加入黄油和盐继续搅拌

4.搅拌至出现手套膜即可,面团揉光滑,静置发酵至两倍大

5.将发酵好的面团排气,揉圆后再分段揉小份待做造型

6.每小团面粉再分成5份,均匀擀薄,重叠放置,可以自行搭配花心(即此图花片上面那一个圆柱体,我里面裹满了葡萄干)用筷子压实在中间一条缝隙,方便花朵片粘连。

7.卷起后从中间切断分成两朵花

8.整形,入烤箱,我家烤箱温度偏高,130度中层上下烘烤20分钟,请按照各家烤箱脾气拿捏温度和时间。。。

9.出炉~!

10.摆盘~!很像花朵对不对~~

11.夫妻就像两朵并蒂花~一起共同成长才能有健康完整的体系!

12.因为太松软,不敢用力捏哈,拉丝绝对滴~!

奶香辫子面包的制作教程


小编为你分享奶香辫子面包的制作教程带图解

材料:高筋面粉400g,牛奶185g,鸡蛋液47g,淡奶油79g,盐2g,白糖40g,耐高糖酵母粉5g,鸡蛋液15g,熟白芝麻适量

步骤:

1.将原料表里的材料依次放进面包机桶里,顺序为:牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉;(先液体,后粉类)

2.启动面包机快速揉面程序,一次20分钟,共启动两次,一共40分钟;然后断电,在面包机内桶里发酵至2.5倍大(约1个小时);

3.面团发酵完成后,取出排气揉匀,分成九个小面团,静置15分钟;(面团会特别软,如果粘好不好操作的话,可以适当在手上抹点橄榄油或玉米油)

4.静置好的小面团再排气,但不能使劲搓揉了,边排气边搓成长条形,三个一组;

5.编成辫子形状;

6.三个辫子面包全部编好以后,烤盘上铺好烘焙用的油纸,把面包摆放在油纸上,放进烤箱,用烤箱的发酵功能进行二次发酵;(也可以把烤盘放在上层,下层放一盘热水,利用热气发酵)

辫子面包花式面包卡通面包

叉烧奶香面包的制作教程


小编教你叉烧奶香面包的制作教程

主料:五花肉135g,叉烧酱1大匙,玉米淀粉2小匙,高粉150g,低粉30g,鲜奶85g,植物油1/2大匙,盐1/2小匙,酵母3/4小匙,细砂糖25g,清水5大匙,奶粉1大匙,黄油25g,鸡蛋30g

步骤:

1.五花肉切成细丁状

2.加入1大匙叉烧酱拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

3.热锅冷油,放入腌制好的肉丁,小火翻炒至熟

4.加入湿淀粉水,煮至浓稠,把肉块连汤汁装到碗里,放入冰箱冷藏至结块

5.酵母加入温热的鲜奶,搅拌均匀化开,加入一半的高粉和低粉,鸡蛋,细砂糖,用和面档和匀后,加入另一半的高粉,低粉,盐,和面档20分钟

6.包入黄油,重启和面程序20分钟

7.在案板上摔打200下,能拉出不易破的薄膜,破口呈规则的圆洞

西红柿炖牛腩的做法大全卤鸡爪的做法大全家常汤的100种做法

茶香椰蓉面包的制作教程


小编为你分享茶香椰蓉面包的制作教程

主料:高粉240g,中粉60g,铁观音一包,椰蓉20g,盐3g,白糖30g,酵母3g,黄油25g,开水200ml

步骤:

1.用开水冲泡一半的铁观音,尽量多泡一会,泡浓一些,然后将其晾凉。

2.剩下一半的茶叶用擀面仗压成粉末。

3.把除黄油,茶叶粉末以外的原料一起倒入揉面桶里

4.揉到表面光滑时,放入黄油

5.再揉到能扯起薄膜时,把茶叶粉放入

6.揉至与面团融合在一起。

7.揉好的面团放入大盆里发酵

8.发到两到三倍大

9.拿出排去空气

10.整形成为三明治面包的样子

11.放入刷了油的土司模具中进行第二次醒发

12.待发到理想高度时,进烤箱烘烤,温度为180度,35分钟。

红薯奶香面包的制作教程


小编为你介绍红薯奶香面包的制作教程

材料:面粉280g,红薯馅300g,黄油30g,盐2g,炼奶适量,酵母3g,牛奶100g,鸡蛋1个,白糖30g

步骤:

1.红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。

2.先放面粉,再放鸡蛋,糖,盐,酵母分各个角单独放启动和面程序。

3.第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段,发酵一个小时。

4.将发好的面团排气静置15分钟。

5.擀成长方形面片,红薯馅铺满三分之二。

鱼香肉丝的做法大全老母鸡汤的做法大全葱爆羊肉的做法大全

感谢您的阅读,希望《椰香面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰香面包的做法专题!

相关推荐