《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》主料明细
黄油110g全蛋液60g中筋面粉270g蛋白（1个鸡蛋只取蛋白）1个一级糖霜200g色素（红）少许色素（绿）少许
《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》调料明细
糖粉90g
《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》做法步骤
1
将黄油常温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器将其打至松发。2
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。3
筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀。4
用手将其和成面团，包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-25分钟。5
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用圣诞模具在面皮上按压出喜欢的图形。6
我的模具比较大，一个烤盘只能放四个，均匀的摆放就可以了，放入烤箱170度烤12分钟即可。7
烤好的饼干放凉，此时准备1个鸡蛋的蛋白和200g的糖霜。8
蛋白先用打蛋器打至有鱼眼泡，然后加入糖霜，如果先勾线，再铺面。裱花嘴选择最小号的圆孔和中小号圆孔。9
打好的糖霜分成三份，其中两份加入相应的颜色，调制成自己喜欢的颜色红色和绿色即可。最后形成三分：一份白色，一份红色，一份绿色。10
举例袜子，先勾一圈红色的，然后再铺面，放平整，鞋跟可以用绿色的，勾线后涂匀。很简单的操作。如果需要再铺一层，必须等下层干了才可以哦。11
最后就是根据自己的创意发挥想象咯。小号圆孔的裱花嘴还适合画圆点。所以我画了很多，如果家里有彩色的糖珠也可以放上去点缀。12
。扩展阅读
圣诞树饼干怎么做，圣诞树饼干的讨巧做法
圣诞树饼干怎么做，圣诞树饼干的讨巧做法分享
圣诞树饼干
原料：低粉180g、黄油80g、糖粉30g、鸡蛋1个、盐少许
圣诞树饼干做法
1、黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。
2、加鸡蛋继续打匀。
3、盐放入面粉过筛，筛入。
4、切刀拌匀。
5、将面团放入冷冻室20分钟变硬后，拿出分别擀成约0.3cm的片，用模子刻出形状。
6、烤箱预热180度，中层，上下管10分钟。
圣诞节【印花饼干】
《圣诞节【印花饼干】》主料明细
黄油100g炼乳80g蛋黄2个低粉250g~表面刷色：草莓色粉少许绿茶粉少许
《圣诞节【印花饼干】》调料明细
糖粉30g可可粉少许
《圣诞节【印花饼干】》做法步骤
1
所有原料准备好，称重。2
黄油切小块放盆中软化。加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。3
筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。4
放入冰箱冷藏一小时后取出，然后用擀面杖擀成约3mm厚的面片。用切模切出形状。5
印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、草莓色粉，按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中。6
粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点。刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。7
烤箱预热150度(根据自家烤箱调整，注意观察)，中层，上下火，约20分钟左右。8
出炉放于晾网上晾凉后密封保存。面包圣诞树的做法
材料：金像高粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、糖20克、酵母3克、盐少许、玉米油15克
面包圣诞树的做法：
1、除玉米油之外的所有材料全部放入面包机
2、最好按照先液体后粉类的顺序投放，揉匀以后加入玉米油继续搅拌
3、面团揉至扩展阶段，滚圆发酵(这次我为了节省时间，面是前一天晚上揉的，然后室温发酵，第二天早上刚刚好，目前室温大概10度)
4、面团发至2.5倍大，手指沾面粉戳一个洞不回缩即发酵完成
5、取出发好的面团排气，分成大小不一的八个面团，分别滚圆
6、再分别按扁，按扁后的面团直径大概分别为5-12厘米
7、取一个面饼，用马从中间切开，但不切断
8、切开后再分开拉平，再从中间切开不切断
9、拉开再分别切开，即分成8个
10、全部切好后拉成一个圆形，将接头的地方稍稍捏紧
11、处理好的面坯摆在不沾烤盘上
12、按照7-11步做好所有的面坯
13、做好的面坯放入烤箱低温发酵至两倍大
14、在发好的面坯上刷上一层全蛋液
15、烤箱预热170度，中层烤12-15分钟
16、烤好的面包放在晾网上放凉
17、从大到小层层往上叠加起来，最后那个小的竖着放在最上面，圣诞面包树就做好了
圣诞节翻糖立体饼干
《圣诞节翻糖立体饼干》主料明细
黄油65鸡蛋30低筋粉160翻糖皮适量干佩斯适量
《圣诞节翻糖立体饼干》调料明细
糖粉40食用色素适量
《圣诞节翻糖立体饼干》做法步骤
1
黄油在室温下软化后，加入糖粉搅打顺滑2
逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况。筛入低筋粉，揉成面团。放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了，所以冷藏一下也行。3
冷藏面片的同时，画出组件4
剪开，试着组装一下，然后修整好5
将画好的图纸放在上面，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些6
撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘7
入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右，稍上色即可8
取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂9
这是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚，组合后更有厚重的感觉10
雪橇侧面的样子11
用干佩斯和翻糖皮以1:1混合好，给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环12
绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉13
棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上14
双层更有立体感，叶子尖端粘合，让另一端翘起15
红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来16
肉色团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛17
安好红色的小嘴，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白，画好眉毛和睫毛18
用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手19
组合在一起的样子20
摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了21
各个角度看一下。为了让圣诞老人动作不那么僵硬，可以将身体扭一定角度，头部稍仰视，左右手也不用等高22
后面的绿色圣诞树是以前做的，没有拍照。我会再做一个，然后发帖告诉大家步骤，其实都很简单，只要有耐心就好。23
驯鹿的鼻头接触面太小，太容易掉了，用了点儿融化的巧克力粘的。24
为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例圣诞节的礼物—糖霜姜饼
《圣诞节的礼物—糖霜姜饼》主料明细
姜饼屋方子剩余面团制作
《圣诞节的礼物—糖霜姜饼》调料明细
《圣诞节的礼物—糖霜姜饼》做法步骤
1
昨天同一时间上传了两篇作品，还有一篇姜饼屋，里面有姜饼的详细配料和做法，目前为止打开豆果看到方子被锁，还没有找到解锁的命令，在线等，如何恢复。2
上一篇介绍了姜饼屋的制作，利用剩余面团烤制了一些小模型的姜饼饼干。3
打好的糖霜分出三个小份调色。所以今天的姜饼就围绕红、绿、棕、白来画。4
用喜欢的颜色沟边。可以先找一些美美的圣诞饼干图做参考，也可以自行发挥。随君喜欢。5
然后在饼干上填色。除了白色，起它的可以加适量柠檬汁调稀。然后均匀布满要涂的区域。6
挨个上色，然后静置3小时以上晾干。7
晾干第一层的颜色再上第二层颜色。8
到作品完成。再慢慢等第二层干。9
都完成后，拍几张美照。10
再包装一下，就可以送人啦。11
打包好的圣诞气氛还挺浓的。圣诞树面包的详细图解做法
圣诞树面包做法如下
圣诞来了，做一个好看又好吃的圣诞树面包
材料：高粉210克，鸡蛋56克，牛奶80克，盐2克，糖40克，酵母粉5克，黄油20克。
圣诞树面包的做法
1.将除黄油外的所有原料放入厨师机，先选一档搅拌成团，再调到二档，放入室温软化的黄油，搅打至面团可以拉出较透明的薄膜，取出，装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大;
2.将面团取出，滚圆排气，分别切割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的面团各一个，分别滚圆，松驰15-20分钟;
3.松驰后的面团分别擀成厚约1.5厘米的圆形薄片，表面用刮刀压出六分均等的印迹;
4.在面胚中间切一刀，不要切断，将面胚分开，再将其余沿印迹分切开，仍旧不要切断;
5.把分切好的面胚向外展开，形成一个三角形在外的环形，将连接处捏紧;
6.将面胚全部做好，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液;
7.烤箱预热，中层，上下火，170度烤12分钟;圣诞树拼盘的好看摆法
8.将烤好的面包组合好，撒上糖粉，就是美美的圣诞树面包了。
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如何制作圣诞树糖霜饼干圣诞树糖霜饼干的超详细做法
圣诞树糖霜饼干
材料：面团材料：黄油75g，糖粉60g，蛋液20g，低筋面粉130g
装饰用糖霜：蛋白14g，糖粉100g，柠檬汁几滴，各色色素几滴
圣诞树糖霜饼干的做法
1.将黄油在室温下软化后加入糖粉，打发至颜色变浅、体积膨大的状态;
2.分次加入打散的蛋液，搅打均匀;
3.筛入低筋面粉，翻拌均匀;
4.将面团放入保鲜袋中冷藏约1小时(或者冷冻约10分钟);
5.将面团擀成3~5mm厚的面片;
6.用饼干模在面片上压出造型，挪入烤盘中摆放好;
7.送入预热好的烤箱，180度烘烤约12分钟，出炉晾凉备用;
8.下面开始制作糖霜：在蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发至粗泡后分次加入糖粉，继续打发至粘稠状态;
9.将打发好的蛋白糖霜分别装入裱花袋中，根据所需颜色分别滴入相应的色素，调匀;
10.在饼干边缘处勾出轮廓，然后内部用稍稀一些的糖霜填充，稍微晾干后再用其他颜色做装饰即可;
小提示
1.黄油中加入糖粉打发时，先将软化的黄油和糖粉手动搅匀，再开启电动模式打发，这样糖粉不会飞散出来哈~~
2.制作饼干加入蛋液打发时，注意一定要分次加入，并且要等加入的蛋液完全与黄油融合后再加入下一次;
3.蛋白糖霜的粘稠度需要根据使用情况来做相应调整，调整时用到的材料就是糖粉和柠檬汁;想要粘稠一些就加入少量糖粉搅匀;想要稀一些就滴入几滴柠檬汁搅匀;
4.使用蛋白糖霜，画轮廓时一般需要用相对粘稠些的，内部填充的糖霜就需要相对稀一些的了;
圣诞雪花面包怎么做？圣诞雪花面包的12步做法
圣诞雪花面包
圣诞，雪花面包
主料：
高筋面粉/400g牛奶150g黄油20g糖20g盐3g酵母5g鸡蛋1个蜂蜜30g芝麻酱或花生酱适量刷表面蛋液适量
圣诞雪花面包的做法步骤：
1.面包机桶打进全蛋一个。左上角盐右下角糖中间倒入牛奶(牛奶用冰的最好，因为温的牛奶会加速酵母过早发酵。还没扩展就发酵了那就达不到手套膜了。)
2.继续放入高筋面粉可加些奶粉增香也可不加。中间挖个小洞不挖穿，目的不让酵母直接接触到糖和盐。
3.一个发面程序，和到面团光滑整洁后放入黄油小丁(冰箱取出不用化)或橄榄油。继续完成一到两个和面程序直至和成手套膜扩展状
4.经第一次发酵面团是原来的两倍，用手戳面团不回缩不泄气则完成!一般为40～50分钟。拿出面团排气后分割成5个小面团
5.擀成8寸圆尺寸5张
6.涂上花生酱或芝麻酱
7.移到蛋糕活底托上仔细操作，平均等分成8份，不切断
8.再把每份分成两份，这样就成了16份，一样不能切断。
9.以中心为轴，将相邻的两条一个向左一个向右拧360度。扭制过程很重要，稍不小心花纹就会变化。请想清楚后再动手。
10.整形后，放入烤箱中二次发酵。下层烤盘放热水中层放面包。烤箱选择发酵功能，没有此选的手动40度50分钟。
11.入烤箱160度25分钟，表面上色到理想成色后拿锡纸盖上以免烤色过深。时间结束继续放烤箱内5分钟，能更好的烘干剩余水份。时间不是死的，每个烤箱都有自己的脾气请多了解它们。
12.拿出后放凉至手心温度一致后拿保鲜袋装好系紧袋子，室温保存。快和我一起动手分享圣诞的快乐吧!
小贴士：
相对于大部分饼干和蛋糕来说，面包的保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。很多人觉得将面包放进冰箱里冷藏，能让面包保存更长时间。但从现在起，可千万别这么做了。淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻起就开始了，在室温下，淀粉老化的比较缓慢，在较低温度下，老化反应会大大加速。所以，冷藏会加速面包中淀粉的老化反应，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉的老化反应式不可逆的，一旦面包老了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能恢复之前的松软。不过，需要注意的是，有一些面包，入冷加工的调理面包、加了易编制的水果或鲜奶油的面包，为了延长保质期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。一般的面包，在常温下能保存2~3天，高油脂含量的面包保质期会更长一些。但含肉馅的面包(如热狗面包)，保存时间最好不要超过一天，应尽快吃完，以免馅料腐坏变质。如果你想让面包保存更长时间，可以试试冷冻保存法虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到零摄氏度一下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻(烤箱温度用100摄氏度~120摄氏度，时间视面包大小而不等。)或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如吐司面包、牛角面包、硬壳面包等。
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