巧克力淋面奥利奥咸奶油蛋糕(六寸)

2019-12-18
奥利奥蛋糕的做法 奥利奥盒子蛋糕的做法 巧克力淋面蛋糕的做法

巧克力淋面奥利奥咸奶油蛋糕(六寸)的做法

1.俯视图

2.一堆零食正好可以做装饰

3.蛋糕用锯齿刀分三片

4.芒果切块出来备用,也可以不放水果做夹馅

5.奶油加糖加擀成粉末状的 奥利奥碎,打发,至八分发

6.抹一层奥利奥咸奶油

7.铺一层水果,(水果尽量选芒果,红心火龙果之类的,水分大的将水吸干再放)

8.再抹一些奶油抹平,再盖一层蛋糕片

9.抹奶油,放奥利奥碎加可可脆片做夹心,也可以二层都是这个夹馅,不放水果

10.盖顶面蛋糕片,四周和表面抹平后放冰箱冷藏待用

11.80克黑巧加70克淡奶油放碗里隔热水融化

12.边加热边搅匀,巧克力要切小一点化的会快些。成浓稠丝滑的缎带状就可以了

13.巧克力温度降到和手温差不多就可以淋了。(装裱花袋剪大口从中间淋往边缘移动)

14.淋好后底边上一层脆脆围边,然后放冰箱冷藏至淋面凝固,冷冻最好比较快。没有脆脆就不贴围边,或用多余的奥利奥奶油打花边。

15.时间比较急,没有冻就直接摆玩偶了,淋面软站不住,所以插几个巧克力棒棒支撑下。

16.写字的话用多余的淋面巧克力装裱花袋剪小口,如果觉得太稀再加点巧克力加热化一下。或者用果胶,打发奶油,巧克力软膏都可以写字

17.表面装饰随意,想放什么都行

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