准备材料
2奶油奶酪加30克糖后隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒
3一个个加入蛋黄搅拌均匀
4加入柠檬汁和牛奶拌匀
5筛入低粉和玉米淀粉拌匀，烤箱预热160度，烤盘中倒5分满的水，放到中下层
6蛋清加柠檬汁打发，过程中分三次加入50克糖，打至9分发
7蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊，迅速拌匀
8倒入模具，水浴法，烤60—70分钟
9烤好后在烤箱内放置温热，取出后冷藏食用更好
10用油纸画出小羊肖恩的样子
11将中间形象剪下
12用慕斯模切下蛋糕，涂抹打发的奶油
13将剪好的油纸放到蛋糕上
14筛可可粉，即成小羊轮廓
15揭下油纸，补一下奶油，挤上头发和眼睛，眼睛上放巧克力即可