食材明细
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克绵白糖40克芒果1个草莓5个糖珠少许薄荷叶少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
水果奶油蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。2
400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。（留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋）3
芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。4
放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。5
放上第二片蛋糕片。6
再放上淡奶油抹平。7
然后放上芒果丁，用抹刀压平。8
再放上第三片蛋糕片。9
在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。10
全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。11
把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。12
全部的草莓放好，花也裱好。13
中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。14
一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。