食材明细
可可蛋糕鸡蛋2个牛奶35克玉米油35克低筋粉35克可可粉15克细砂糖40克
咸奶油淡奶油300克奥利奥60克（两盒）（铺在奶油上）盐1.5克糖25克奥利奥碎末30克（混在奶油里）
装饰奥利奥饼干碎适量麦片适量
咸甜口味烤工艺一小时耗时简单难度
奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤
1
可可蛋糕片的做法：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用；2
牛奶和玉米油混合搅匀；3
筛入低粉画“之”字形搅匀，再倒入可可溶液（可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液）；4
再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态；5
取出冷藏的蛋清，分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；6
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；7
最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。8
倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；9
蛋糕片烤好放凉。10
咸奶油：25克糖倒入奶油里，然后继续倒入1.5克盐，打至7分发；11
然后倒入30克奥利奥碎；12
再打至9分发；13
打发好的咸奶油装入裱花袋里。14
蛋糕层：将可可戚风平均分成6片；15
取一个709ml的盒子，铺上一片可可蛋糕片；16
挤入咸奶油；17
倒入10克奥利奥（另一盒倒入了奥利奥碎+麦片）；18
再铺上可可蛋糕片，挤入咸奶油，倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片，装饰即可。19
成品。方子量是2盒，我做了4盒。20
成品。21
超好吃！