食材明细
主料鸡蛋8个蛋糕粉120G淡奶油600G草莓600G
辅料芒果一个牛奶80G玉米油60G白糖蛋糕胚90G+奶油45G
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
草莓雪人蛋糕的做法步骤
1
准备好所需要的材料2
鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加30G白糖打至糖溶化3
加入玉米油搅拌均匀4
加入牛奶搅拌均匀5
蛋糕粉过筛加入6
切拌至无颗粒细腻状态7
蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖8
继续打发至硬性发泡（打发中继续加入30G白糖）9
把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均10
混合好的蛋糕糊非常细腻11
蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉12
淡奶油加45G白糖打发13
蛋糕放凉平分三片，每片之间依次抹上奶油、放水果14
蛋糕移到垫子上，简单的抹下面15
把小草莓从顶端切开，挤上奶油，用黑芝麻装饰眼睛，做出雪人的样子16
把做好的雪人摆在蛋糕上面，简单装饰一下即可。