食材明细
主料鸡蛋5个酸奶200克玉米油50克低粉95克白糖25克
辅料醋几滴
清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度
杯子小蛋糕的做法步骤
1
提前准备好所需材料2
鸡蛋黄备好3
倒入酸奶4
低粉过筛加入到蛋黄糊混合。5
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。6
蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，7
将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。8
打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。9
将面糊倒入模具中。这样方便省事。10
烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。11
成品图，12
成品图13
完成。14
成品图15
成品图16
成品图。