食材明细
主料鸡蛋3个低粉100g蜂蜜40g白糖40g牛奶20g
辅料玉米油20g
原味口味未知难度
海绵蜂蜜蛋糕杯的做法步骤
1
鸡蛋蜂蜜白糖一起放进无水无油的盆里。2
把盆坐在四五十度的热水里，用打蛋器中高速打发，打到粘稠状态，转低速，这样更细腻。3
打到提起打蛋器滴落的面糊不会轻易消失。4
晒入一半的低粉，用刮刀翻拌均匀，注意避免圆圈圈的手法，均匀后再筛入另一半，翻拌均匀。5
把玉米油和牛奶放另一个碗里，用手动打蛋器搅打至乳化状态。6
取两勺面糊放进牛奶和油的碗里，翻拌均匀，再全部倒进面糊盆里，翻拌均匀。7
翻拌好的状态，现在开始预热烤箱185度。8
用自己喜欢的方式把面糊装到纸杯里，八分满即可。9
放进预热好的ACA烤箱，185度20分钟左右，最后要注意观察。10
成品图。