【法式蜂蜜海绵蛋糕】

1

鸡蛋加入蜂蜜和细砂糖，用电动打蛋器，低速打出大量气泡，呈鱼眼状。

2

用高速继续搅打。

3

直至颜色变浅，成稠丝带状，划出花纹长时间不消失。打蛋器头提起时，保持有2-3cm的蛋糊不滴落。

4

打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。

5

用橡皮刮刀以从底部向上翻的方式，将面粉与蛋糊彻底拌匀。

6

倒入植物油搅拌均匀。

7

倒入模具中。

8

烤箱预热，180°，30分钟。