食材明细
主料低筋面粉100g鸡蛋3个白糖75g
辅料植物油25g
甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度
法式海绵花朵蛋糕的做法步骤
1
无油无水的容器里，打入3个鸡蛋，75g糖；2
另一个无油无水容器，称好面粉；3
蛋液用手动打蛋器搅匀；4
用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失；5
分2-3次筛入面粉，从底部向上翻拌，无干粉状态，再筛入面粉；6Hp299.cOM
面粉完全筛入后，翻拌至无干粉状态；7
取少量蛋糊，同植物油混合均匀；8
然后将混合均匀的少量蛋糊，倒入大盆里，继续混合；9
无油无水的烤盘备好，如果烤盘要粘，就要垫一层锡纸；将蛋糊倒进烤盘里，用力震几下，将表面的气泡震掉；10
烤箱预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火15-20分钟；11
烤好的蛋糕，取出晾凉，用模子压出想要的形状即可。12
可以吃啦~！