食材明细
主料低粉55克
辅料黄油55克牛奶70克蛋4个蛋黄3个
配料糖50克
甜味口味焖工艺数小时耗时普通难度
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤
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准备好所有的材料。wwW.Hp299.COM2
黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。3
这是搅成的面糊。4
牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。5
牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。6
4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。7
这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。8
挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。9
面糊会逐渐稠厚起来。10
继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。11
拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。12
拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。13
电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。14
450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。15
看看内在~~16
切小小的块~~慢慢地品