食材明细
主料鸡蛋4个酸奶100克白糖20克低粉90克玉米油50克
辅料醋几滴
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
黄金海绵蛋糕的做法步骤
1
蛋黄打入无油无水的盆里，加入玉米油。2
加入一盒酸奶搅拌均匀3
低粉过筛，加入到玉米酸奶糊里4
搅拌至无颗粒状态面糊。5
蛋白部分打入到无油无水的盆里。分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，切勿打发过头，那样会影响口感。6
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。8
烤盘铺油纸，倒入面糊，160度烘烤25分钟，各家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。9
取出切块即可。