简介
这是上个星期为满五岁的弟弟做的让今年甫上幼儿园中班的弟弟能够在生日这天跟同学们分享喜悦所以妈妈首次做了小小的杯子蛋糕想给小朋友们一个小惊喜是孩子都会喜欢的《蜂蜜炼乳》口味唷！！！
材料
鸡蛋(室温)四颗细砂糖60g低筋面粉140g蜂蜜20g炼乳20g鲜奶40g香草粉一茶匙无盐奶油60g小蛋糕杯12个
做法
1
低筋面粉先过筛备用无盐奶油以隔水加热方式融为液态备用。
2先将炼乳、鲜奶、香草粉一起混合调匀备用。
3鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放进工作钢盆中再将钢盆放上已预热50度的温水中以隔水温热的方式先低速打至发泡再调高速打至蓬松，约需十分钟。
4打好的面糊呈现绵稠状分两次加进过筛的低筋面粉用刮刀仔细切拌均匀接着倒进先前拌好的炼乳+鲜奶那杯最后再倒进液状的奶油细心拌匀即可
5将面糊倒进事先准备好的小烤杯中我使用的是《底部直径5cm、高4.5cm、上口直径6cm》的小马芬杯依这样的份量约可做出12杯的小蛋糕面糊倒进杯里约八~九分满即可送进预热好的烤箱中烘烤。烤箱设定：上火：170度下火：170度(深)烤盘放置：下层时间：18分钟
6《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》小小一颗魅力无穷香香的炼乳和著浓浓的蜂蜜味蛋糕体则是绵密的口感真得好好吃耶~
7其实除了《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》之外也为弟弟准备了可爱的《动物饼干》结果这两样居然就让我忙了一整天根本没时间做弟弟的庆生蛋糕于是，只好拿一个杯子蛋糕将就点用了弟弟还是好开心啊！！生日快乐，弟弟~^3^