食材明细
主料低筋面粉120克鸡蛋5个玉米油30克牛奶30克白糖120克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
海绵南瓜蛋糕的做法步骤
1
材料准备好，鸡蛋是55克带壳鸡蛋，白糖可以是细砂糖，也可以是绵白糖2
鸡蛋入打蛋盆中，加入白糖3
用电动打蛋器中速打发，直到鸡蛋的体积膨大、变白，打蛋器上的蛋糊垂落后，细腻而且不易消失4
将面粉过筛进蛋糊中5
用橡皮刮刀将面粉和蛋糊混合均匀，采用从2点钟到8点钟的方向，从下向上翻拌，右手一边翻拌，同时左手要不停要逆时针转动打蛋盆，直到面粉与蛋糊完全融合6
将牛奶和玉米油混合，搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中7
将牛奶和玉米油混合，搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中8
用刮刀从下向下轻快地混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊9
用刮刀从下向下轻快地混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊10
将蛋糕糊倒入模具中，9、10分满11
将蛋糕糊倒入模具中，9、10分满12
入预热好的烤箱中层，150度上下火，45-50分钟即可13
入预热好的烤箱中层，150度上下火，45-50分钟即可14
出炉后可倒扣在晾架，凉后脱模入袋保存15
出炉后可倒扣在晾架，凉后脱模入袋保存16
看着真好看17
看着真好看