食材明细
主料高筋面粉250克
辅料南瓜泥100克清水20克鸡蛋液40克砂糖25克盐3克奶粉12克干酵母粉3克黄油22克巧克力适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
南瓜小熊土司的做法步骤
1
南瓜蒸熟压成细腻的南瓜泥2
把材料除黄油和巧克力外的其他材料加入到面包机桶里，搅拌成光滑状态，加入软化的黄油3
把面团搅拌成能拉出薄膜状，把面团滚圆进行基础发酵4
面团进行基础发酵至原来的2.5倍左右，用手指按压不回缩的状态5
把面团排气，滚圆中间松弛15分钟6
在面团三分之一处切一刀，再将小面团对半切出两份小面团，把两个小面团放在小熊土司模耳朵的位置，大面团放在小熊脸部，放在室温下进行最后发酵7
面团模具的八分满8
烤箱180度预热，把小熊土司模放在中下层，烘烤30分钟