食材明细
主料低粉150g白砂糖150g鸡蛋6个
辅料热水1盆(40度左右)
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
10寸海绵蛋糕的做法步骤
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准备三种材料,低粉过筛。www.Hp299.cOM2
装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内,加入白砂糖,打蛋器中速打发全蛋,时间约10分钟。3
打发好的全蛋液,提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。4
又或者插根牙签,直立不倒的状态就说明蛋糊打发好了。5
分三次加入过筛的低粉,折叠式用翻拌勺拌匀。6
拌好的蛋糊。7
倒入10寸模具内,用力震几下震出大的气泡。8
烤箱预热5分钟,上火160度,下火150度,40分钟,中途察看一下表面上色,如果颜色太深加盖锡纸。9
烤好的海绵蛋糕,出炉后倒扣在晾架上待放凉后即可脱模。10
成品图。11
成品图。