食材明细
主料低粉88克抹茶粉10克玉米淀粉8克细砂糖15克蜜红豆适量
辅料色拉油60ml牛奶40ml鸡蛋5个细砂糖40克（蛋白里）淡奶油100克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
抹茶密语的做法步骤
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材料准备。2
将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。3
将色拉油，牛奶，20克细砂糖放一深碗。4
用手动打蛋器打至白糖乳化，颜色变浅。5
将低粉，抹茶粉，玉米淀粉混合均匀，筛入牛奶色拉油混合液里。6
翻拌均匀。7
滴几滴白醋在蛋清里面，用电动打蛋器，打至呈鱼眼泡状，分三次加入细砂糖搅打。8
打至硬性发泡。9
取一小部分蛋白泡沫到蛋黄糊里，翻拌均匀。10
再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。11
倒入模具，震几下。12
放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟（具体时间，根据各家烤箱而定）。13
烤好取出倒扣，放凉。14
淡奶油加细砂糖打发。15
用圆切模将蛋糕切成小圆快。16
取一块小蛋糕放盘子里。17
挤上一圈淡奶油。18
放上蜜红豆。19
再放一片蛋糕，挤上淡奶油，摆上蜜红豆。20
成品欣赏。21
成品欣赏。22
成品欣赏。23
成品欣赏。24
成品欣赏。25
成品欣赏。