食材明细
主料全蛋一个蛋黄一个低筋面粉40gHp299.CoM
辅料抹茶粉5克白砂糖40g玉米油40g
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
迷你抹茶小蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料·2
将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖3
打蛋盆坐在热水里，用电动打蛋器开始打鸡蛋。4
打到面糊开始出现纹路，几秒不会消失，打蛋器提起有小弯钩，就打好了。5
筛入低筋面粉和抹茶粉6
用硅胶刮刀切拌均匀。7
倒入玉米油，继续快速并温柔的切拌均匀，然后大面糊装进裱花袋中。8
学厨模具中放入小纸托9
裱花袋剪个口子，将面糊挤入小纸托中，八分满。10
烤箱上下火160度预热十分钟。11
放入中层烤20分钟12
烤好直接晾凉即可。