食材明细
主料高粉290g低粉70g奶粉20g鸡蛋1个水150g
辅料白糖60g玉米油30g盐3g酵母3g白芝麻适量
抹面黄油适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
玉米油版小面包的做法步骤
1
将所有原料放进面包桶，开始揉面。2
揉至出薄膜。3
开始发酵。4
发酵至1.5倍大。5
一发结束后取出面团排。6
将面团平均分成25份，每份大约27g。7
用力搓实搓圆。8
摆入烤盘。9
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。10
表面喷水，撒白芝麻。11
放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右。12
上色均匀后出炉。13
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封。14
成品图。15
成品图。16
成品图。17
成品图。