食材明细
主料高筋面粉300克酵母3克细砂糖50克盐2克鸡蛋1个牛奶120克玉米油25克
辅料芝麻酱20克白芝麻5克全蛋液适量（刷表面）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
向日葵芝麻酱面包的做法步骤
1
除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。2
置温暖处发酵至二倍大。3
将发酵好的面团排气，分为2等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。4
把小面团分别擀成直径约18cm的圆形，将面片放在一张烘焙油纸上操作，以便整形、移动。5
在第一块面片上抹一层芝麻酱，边上留1cm不要抹。6
将第二块面片盖到第一块面片上，取一个小碗在中间扣出印子。7
将面片分成4等份，不要切进中间印的圆圈。8
每份切2刀变12份。9
每份再切1刀变24份。10
每小块按同一方向扭转。11
稍整理成完美花形。12
放入铺了油纸的烤盘进行二次发酵。13
发酵至二倍大，表面刷蛋液，花中心撒上白芝麻。14
烤箱预热，中层，上下火，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。15
烤熟，取出。16
表面刷一层玉米油。17
还有余热时密封保存。