食材明细
主料高粉200克（主面团）葡萄汁180克酵母1克鸡蛋2个（80克）白糖40克黄油40克
辅料豆沙馅250克
甜味口味烤工艺数天耗时普通难度
葡萄汁豆沙中种面包的做法步骤
1
将中种材料放入盆中揉匀后放入冰箱冷藏发酵2
将主面团放入面包机中，发酵好的中种面团撕小块一起放入面包机中揉面20分钟后加入软化的黄油继续揉面20发展后放入温暖处发酵3
发酵至两倍大后拿出切割成10份滚圆排气松弛，豆沙馅分割搓圆4
将松弛后的面团擀开后包入豆沙馅后擀成长条状，用锋利的刀划出斜条，然后卷起放入模具中发酵至二倍大，刷上蛋液撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟5
出炉后晾凉密封保存6
成品7
成品8
成品