食材明细
主料高筋面粉200克酵母3克细砂糖40克蛋奶油25克鸡蛋液40克盐1克玉米油20克清水65克
辅料即食坚果燕麦片100克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
坚果燕麦素油面包的做法步骤
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准备食材2
所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。3
揉成光滑面团后开启醒发1小时左右。面团醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。4
把面团整理一下拍出空气，擀成厚度为3~4mm的长方形薄饼。5
撒上即食坚果燕麦片。6
卷起7
底部按薄8
放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右，烤箱里放一碗温水保持湿度。9
发酵至原来的2倍大左右，表面刷一层鸡蛋液，割包后放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度约烤40分钟左右。10
成品图11
成品图12
成品图