食材明细
主料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶70ml酵母4克蓝莓果冻粉6克香橙果冻粉6克
辅料糖50克淡奶油100ml黄油20克草莓果冻粉6克香芋果冻粉6克
奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
彩虹吐司的做法步骤
1
准备好所用食材。2
将糖和所有液态食材放入面包机桶中。3
加入高粉后再撒上酵母，将面包机桶固定在面包机中。4
接通电源，启动 iMix程序【默认20分钟】。5
程序结束加入黄油。6
继续启动和面程序。【默认33分钟】7
程序结束检查一下面团，面团能拉出完美的手套膜。8
将面团分成5个大小相同的小面团。9
取出4个小面团加入各种口味的果冻粉，用手揉出各色的彩色面团。10
放入食品袋中。11
将5个小面团放入面包机桶中。12
将面包机桶固定在面包机中。13
启动面包机发酵功能，进行第一次发酵。14
发酵到2倍大，将4个彩色面团排气后，各色分别分成2个小面团。15
把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。16
再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。17
把彩色小面皮叠放一起，放在原色大面片上。18
用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。19
捏紧封口，封口朝下放入面包机桶中。20
进行第2次发酵。21
发酵结束，启动面包机烘烤功能。设置烤色，中色重量；750克时间40分钟。22
时间到，将面包取出凉后切片即可。