食材明细
种团高粉350g酵母4g纯牛奶145g全蛋液75g盐4g
主面团高粉150g细砂糖100g酵母2g盐2g淡奶油110g无盐黄油40g蛋液少许（刷面）
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
北海道吐司的做法步骤
1
把种团提前做好放置在冰箱一夜，早上使用比较方便。把种团撕成小块放入搅拌桶里2
倒入主面团的除黄油的所有材料进行搅揉3
待面团扩展的时候加入软化的黄油，继续搅揉至出手套膜。并进入一发4
待一发至2到2.5倍大小，拿出排气分成6份并揉圆5
把小面团压扁擀成舌型卷起，放置松弛10分钟。再次按压并擀卷6
放入吐司模具中二发，待二发发酵至8分满。在表面刷上少许蛋液7
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制40分钟。期间根据吐司上色情况盖上锡纸以免上色过深【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】8
出炉后抠出放倒冷却即可