《南瓜辨子包》主料明细
高粉250克低粉100克鸡蛋45克南瓜泥110克黄油15克酵母4克杏仁片适量
《南瓜辨子包》调料明细
盐2克糖50克
《南瓜辨子包》做法步骤
1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟3
整形后进行发酵4
发酵至2到2.5倍5
排出空气分12小团醒15分钟6
把面团擀成长条7
一头将4根长条粘一起8
编成辫子9
编好的辫子放在烤盘里第二次发酵10
发酵至2倍11
涂上鸡蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟