《【女王厨房】橙香全麦吐司》主料明细
高粉250g牛奶110g鸡蛋液30g鲜榨橙汁+橙肉38g酵母4g黄油15g橙皮屑18g
《【女王厨房】橙香全麦吐司》调料明细
盐3g细砂糖20g
《【女王厨房】橙香全麦吐司》做法步骤
1
橙子洗净擦皮屑2
橙子取汁水+肉3
加牛奶鸡蛋盐铺底4
高粉酵母糖揉至扩展阶段加黄油5
揉至光滑。香味超浓6
拉丝原因就是这个手套膜必须薄透7
发酵至两倍大然后取出直接排气一分三擀成牛舌状卷起盖保鲜膜松弛15min再次擀卷入模具九分满入烤箱8
上火120下火180下层烤8min后盖锡纸。然后上下火180下层继续烤35min我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷9
手套膜的功劳10
如图的长势