《肉松香葱手撕面包#爱仕达寻找面点女王#》主料明细
高粉260g奶粉10g牛奶120g酵母3g黄油25g蛋液20g肉松，香葱适量
《肉松香葱手撕面包#爱仕达寻找面点女王#》调料明细
白砂糖25g盐2g
《肉松香葱手撕面包#爱仕达寻找面点女王#》做法步骤
1
除黄油外的面包材料放入面包机，两个揉面程序2
放入黄油继续2个揉面程序，揉出手套膜3
盖上保鲜膜，放面包机里发酵，两个小时左右，发到2倍大，洞口不回缩不塌陷即发酵完成4
排气，盖保鲜膜松驰10分钟5
把面团擀成厚度为0.5cm左右的面皮，6
横竖切成2x2的小面块7
将小面团铺在8寸圆模里，铺好一层洒上香葱和肉松，再铺一层小面团，再洒一层香葱肉松，直至全部面团都铺完8
一层9
二层10
全部铺完11
将模具放入烤箱进行二次发酵，在烤箱里放置一盆热水，辅助发酵12
烤箱预热180℃，上下火烤20分钟，注意上色及时加盖锡纸13
出炉