杯子蛋糕-蓝颜雪吻

《杯子蛋糕-蓝颜雪吻》主料明细

低筋面粉60g鸡蛋100g（约2个）黄油10g淡奶油200g椰丝条适量

《杯子蛋糕-蓝颜雪吻》调料明细

细砂糖60g糖粉25g

《杯子蛋糕-蓝颜雪吻》做法步骤

1

将蛋放入盆中用蛋抽打散

2

加入砂糖用蛋抽将砂糖和但搅至完全融合

3

用60度左右的热水在打蛋盆外隔水加热，用蛋抽划圆搅拌

4

当盆内鸡蛋温度升至人的正常体温时停止隔水加热，用电动打蛋器高速搅打至材料变白为止，面糊硬度当插入牙签1cm左右，牙签直立不倒

5

筛入面粉，用橡皮刀J字形拌匀