饼干也是可以性感起来的好嘛?谁要是想歪的话赶紧面壁思过去!饼干的世界也是丰富多彩的,今天给大家介绍的这款饼干,小编得事先来个郑重友情提示,不要做得太逼真,不然送人有风险、三思而后行,吼吼。
食材
主料
黄油200g低筋面粉270g
辅料
糖粉230g鸡蛋1个可可粉30g柠檬汁少量食用色素适量
步骤
1.黄油200g,糖粉120g,低筋面粉270g,可可粉30g。所有称量,蛋黄、蛋清分离。
2.黄油室温软化,搅拌以后加入糖粉。
3.加入蛋黄搅匀。
4.面粉过筛,加入面粉。
5.筛入可可粉,搅匀,制成团。
6.擀成0.3㎝的片,用心形模具刻出心形,然后切掉一部分,制成想要的形状。入烤箱,180度,上下火烤15分钟,放凉后备用。
7.糖霜裱花部分:蛋清20g,,糖粉110g,柠檬汁3滴。蛋清打散,分两次加入糖粉。
8.加入柠檬汁搅拌到如丝带般光滑。
9.取部分糖霜,滴入一滴食用色素,调出自己想要的颜色。
10.用筷子蘸糖霜绘图。
11.图案较细的地方用针绘图。晾干即可。
嘿嘿,饼干也可以如此妩媚。不过烘焙就是一个颇有乐趣、蛮开心的过程。小编祝大家开心!
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“性感的饼干”----玛德琳的做法
她是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。
她属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。
因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。
玛德琳蛋糕作为法国风味小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对玛德琳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将玛德琳蛋糕推上了历史舞台。
原料:
Madelyn玛德琳蛋糕,鸡蛋250g,砂糖250g,蜂蜜50g,柠檬皮1个,橙皮1个,低筋粉250g,黄油250g。操作步骤:
1.柠檬和橙子刨皮削备用,鸡蛋与砂糖拌匀加入蜂蜜
2.加入果皮削拌匀
3.拌入过筛面粉拌匀
4.黄油加热至起焦味乘热倒入面糊拌匀(亦可拌入适量可可粉)
5.面糊完成,挤入模具。(隔夜烤制)
6.烤箱温度200℃,时间约8分钟
如何制作娃娃饼干,娃娃饼干的制作方法
小编与您分享娃娃饼干的具体做法
这款饼干制作起来很简单,原料也不复杂,如果直接看做好的饼干,实在是单调,但现在,因为赋予了它可爱的娃娃脸而变得不同。我第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕,那个时候娃娃头雪糕风靡全中国,小朋友大朋友都非常迷恋它。其实如果你喜欢吃冰淇淋,你会发现这种怀旧的娃娃头雪糕现在还有卖的,但好象再也没买过,有时候我在想,我们怀念的,其实不是那只雪糕,只是我们最纯真的童年和少年时代而已,既然永远也回不去了,那就让它停留在记忆的最深处,无需再去触碰。
娃娃饼干的主料:
黄油(50克)糖粉(40克)盐(2克)鸡蛋液(25克)低粉(110克)巧克力(40克)
做娃娃饼干所需厨具:
打蛋器、电烤箱
娃娃饼干的图文做法
1.将黄油软化。
2.糖粉和盐中入黄油中,搅打均匀即可,不需要打发。
3.加入鸡蛋液,分三次加入,每次搅打至和黄油完全相融再加。
4.将低粉筛入。
5.揉成光滑的面团,光滑即可,不要过度揉。
6.将面团擀成薄片,用直径5CM左右的切模切出圆片。
7.将切好的圆片放入烤盘里,进行烘焙。
8.饼干烤好后,晾凉,将巧克力溶化,画出娃娃即可。
小窍门:原料:黄油50克糖粉40克盐2克鸡蛋液25克低粉110克巧克力40克
烘焙:烤箱中层,190度,18分钟左右。
1、揉成面团后,太软不好操作,可以放冰箱冷藏20分钟左右,待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片,这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料,可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候,先将圆片左右各蘸一下巧克力,再把余下的巧克力装入裱花袋中,挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力,如果喜欢甜点,用牛奶巧克力也一样的。
如何制作榛子饼干
小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解
糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g
做法
1.准备好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入全蛋搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入,搅拌均匀。
5.将榛子仁切碎。
6.倒入容器中。
7.和成面团。
8.切成块,摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层,165度,上下加热,15分钟左右烘焙。
10.烘焙好的饼干。很香的。
如何制作红茶饼干
小编教你如何制作红茶饼干带图解
鸡蛋液25g红茶叶1包细砂糖50g盐少许黄油60g低筋面粉125g
做法
1.黄油和鸡蛋放置室温软化,鸡蛋液打散备用。
2.用将红茶包里的粉末倒入细砂糖中,用手指搓揉。就成了红茶糖了。
3.黄油搅打至乳霜状,加入红茶糖搅拌均匀,再放入少许盐。分次倒入鸡蛋液,混合均匀。
4.将低粉过筛入黄油鸡蛋糊里。
5.用刮板混合面团,按压面团,挤压到面团变的光滑,细腻。
6.包上保鲜膜,用掌心压成均匀的厚度,放入平底盘,放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.冷藏好后,将面团揉至可以塑形的软度。
8.擀成2.5mm厚度的面饼。
9.用模具压出形状。
10.烤盘铺好油纸,等距排好。
11.烤箱170度预热,中层,上下管,10-15分钟。
这就是小编为你介绍的如何制作红茶饼干
制作萌爪饼干
呵呵,为什么叫萌爪饼干呢,是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》,看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食,于是回来做了这款饼干,话说我真是个粗心的人,饼干上前面做了3个小指头,女儿吃的时候问:妈妈,这是什么脚印啊?熊掌啊,我毫不犹豫的说.可是熊掌还差一个脚指头哎?我:赶紧度娘去,结果真的是,我想改猫爪,又一查,猫前面也是4个小指头几十年来我都没注意过这个细节,居然犯下这样的错误,感叹小朋友的观察力!宝贝,谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪,也无法证明它是哪种动物的脚印,那就叫萌爪吧!展开
主料低筋面粉(225克)黄油(125克)细砂糖(45克)蛋液(40克)可可粉(10克)泡打粉(2克)调料无厨具电烤箱
黄油室温软化。
加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
分3次加入蛋液,每次都充分吸收后再加。
筛入低粉和泡打粉。
用刮刀拌成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,这种天的话半小时可以了。
取1/3的面团揉10克可可粉进去揉匀。
取出后用手轻轻按扁面团,上面盖一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
用模具压成圆形。
可可面团擀薄。
用大小不同的笔筒压出小圆。
在无色面团上分别放上小印子。
烤箱预预热,170度烤12分钟左右,表面微黄即可。
出炉冷却后食用。
如何制作熊猫饼干
1、材料准备:低筋面粉120g抹茶粉3g可可粉2g低筋面粉5g糖粉40g黄油60g打散的蛋液18g。
2、糖粉和低筋面粉混合过筛。
3、在热水锅里立支架,将黄油隔水融化。
4、将液态的黄油倒入面粉里。
5、用手把面和匀。
6、倒入鸡蛋液。
7、把面和匀,呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。
8、把和好的面团分为三部分:120g80g30g,依次将以下面粉混合加入:抹茶粉低粉可可粉,着几团面分别对应的部分:外层脸眼鼻耳。
9、混合好的三团面团,记住上面所说的各个面团分别对应的部分。
10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼,因为太长不好操作,这里我分为了两部分进行,也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。
11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份),搓成和上一步等长的细条,作为鼻子分别叠在上方。
12、取10g原味面粉分成两份(每份5g),等长压扁,覆盖在上一步做好的鼻子上,注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团,分成四等份(每份1.5g),做成四只眼睛,分别放置在鼻子的斜上方。
13、将剩余的原味面粉,分成两份,完完全全包住做好的鼻子和眼睛,并稍微捏紧消除缝隙。
14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g),搓成长条放置于眼睛的斜上方。
15、取13g抹茶面粉分成两份,放置在耳朵中间消除缝隙。
16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟,取出后按照0.5cm的厚度切片,面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘,烤箱165预热,上下火,中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。
如何制作香橙饼干
小编为你介绍如何制作香橙饼干
所需的食材:低筋面粉100g,黄油65g,糖粉50g,新鲜橙汁15ml,盐1/4小勺,橙皮屑1小勺
如何制作香橙饼干:
1.称好所有材料,橙皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩
2.黄油切成小块放在大碗里
3.黄油软化后,倒入糖粉
4.加入盐,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀,不需要打发黄油
5.把15ML的橙汁倒入黄油里,继续轻轻搅拌,使橙汁和黄油混合均匀。不要打发
6.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
7.再倒入一小勺橙皮屑,用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、橙皮屑和黄油拌成均匀的面团
8.将面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬
9.取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙
10.180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉
11.饼干出炉
12.冷却后密封保存
制作红糖燕麦饼干
饼干点心里面总是少不了糖,既然避免不了,那索性换成健康一点的糖好了~红糖是最天然的糖,直接用甘蔗汁熬出来的,温和补血含有很多微量元素,最适合女性~加上燕麦具有丰富的膳食纤维,饱腹感很强,也不容易长胖哦!
主料植物油(60g)燕麦片(50g)低筋粉(75g)调料红糖(45g)小苏打(2g)厨具电烤箱
在干净的盆里加入60g植物油
加入45g红糖
加入2g小苏打之后搅拌
加入10g清水
搅拌均匀的样子
加入燕麦片,我是燕麦奶茶里面的,因为喝奶茶不喜欢有燕麦,所以聚集了起来
加入过筛的低筋粉
先用打蛋器搅拌一下
然后揉成面团,会有一点稀
然后随意抠成小团,放到烤盘上,175度上下火中层,20分钟左右
小窍门:
1、本来颜色比较深,所以一定小心别烤糊了;2、在不烤糊的基础上尽可能烤的时间长一点这样小苏打会分解不会吃到苦味;
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