小编为你分享朗姆提子磅蛋糕的制作教程
主料：无盐黄油100克，面粉120克，鸡蛋2个，糖粉90克，泡打粉3克，杏仁粉20克，水25克，提子干60克，朗姆酒15克
制作步骤：
1、准备所需材料，将黄油充分软化，提子干用朗姆酒浸泡2小时以上，低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。
2、将黄油放入打蛋盆中，加入糖粉。
3、打蛋器打发至蓬松发白的状态，使黄油能够充分包覆空气。
4、分四次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再加入剩余的蛋液，每次加蛋液时要充分拌匀后再加入下一次蛋液。
5、加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉。
6、用硅胶刮刀翻拌至面糊出现光泽，并且相对比较顺滑的状态。
7、加入酒渍好的提子干。
8、再次翻拌均匀。
9、将蛋糕糊放入模具内七分满。
10、烤箱预热170度，中层烤制约20分钟后，至表面变硬，取出用沾过水的小刀在面糊中心纵向划一道线，放回烤箱，再继续烤30分钟至蛋糕表面金黄色即可。