《很有范儿的戚风蛋糕卷》主料明细
低粉80克砂糖20克蛋黄四个玉米粉8克牛奶60毫升朗姆酒8克蛋清四个柠檬汁7毫升砂糖55克
《很有范儿的戚风蛋糕卷》调料明细
玉米油50克盐2克
《很有范儿的戚风蛋糕卷》做法步骤
1
用物集合照！2
蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。3
打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。4
打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。5
放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡6
烤箱预热180度15分钟7
烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的8
卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉9
完成10
魅力的蝴蝶结。