《大黄鸭奶油蛋糕》主料明细
八寸原味戚风蛋糕1个蓝风车淡奶油600g黄桃罐头适量黄色食用色素少许绿色色食用色素少许红色食用色素少许
《大黄鸭奶油蛋糕》调料明细
糖粉60g
《大黄鸭奶油蛋糕》做法步骤
1
提前一天烤了一个八寸的原味戚风蛋糕；2
从中间片成两片，也可以片成三片，将表面的皮削去；3
淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至顺滑；4
当淡奶油变的浓稠，并且有纹路即可；5
黄桃切小丁，在一片蛋糕片上抹上打好的淡奶油，放上黄桃丁，另一片也抹上淡奶油，盖在上面；6
盖好后的蛋糕顶部放多一点的淡奶油；7
用抹刀将蛋糕顶部和四周都抹上淡奶油，尽量刮平；8
我的抹面功末一般，不过一会还要画鸭子，所以要求也可以不用太高啦；9
用牙签在顶部划出鸭子的轮廓，如果没画好可以抹平了重新画，没关系的；10
另拿一个碗，盛出打发的淡奶油，配上不同颜色的食用色素，鸭身不用裱花嘴，把调好的黄色奶油装进裱花袋，剪出一个小洞，在划好的地方挤出线条即可；红色的是红色食用色素加淡奶油混合，挤出鸭子嘴和字，第一次尝试在上面写字，还不太熟练；用黑色M豆一粒做眼睛，上面挤一点白色奶油；桔色的是我不想浪费剩下的淡奶油，就混合了一下，挤了点小花；白色的边上装饰花是用小号花形裱花嘴挤出来的；11
再来一点绿色的食用色素混合淡奶油，还是不需要裱花嘴，剪一个小口，挤出线条即可；12
当天这个蛋糕非常受小朋友们的欢迎，过生日的小寿星也开心，我这大冷天开着窗吹冷气受了半天冻做的蛋糕也算值了。