巧克力牛奶

巧克力牛奶的做法

1.准备所需食材。

2.把巧克力掰开，放在大号的凉杯里。

3.牛奶倒入锅中煮开。

4.把凉杯放在装有开水的盆里，加速巧克力的融化。

5.把煮开的牛奶倒入装有巧克力的杯中，用勺子搅拌，使它们融合在一起。

6.搅拌均匀就可以了。

7.倒入杯中就可以喝了，浓浓的奶香巧克力，非常好喝。

烘焙网精彩推荐

牛奶巧克力慕斯

牛奶巧克力慕斯的做法

1.准备材料来个全家福

2.吉利丁片放点水浸泡，放冰箱冷藏备用

3.蒸格加热，奶酪锅放蒸格隔水加热

4.奶酪中加糖，用打蛋器低速搅拌均匀至顺滑

5.奶酪搅拌均匀倒入牛奶边加边打

6.牛奶奶酪锅移至煤气灶低火加热，把切成小块的巧克力加进去融化

7.巧克力倒进加入的奶酪糊中，小火加热

8.蛋黄放另一个盆用打蛋器低速打至蓬松颜色变浅

9.此时巧克力已经融化成为巧克力糊，把它倒入到蛋黄糊中，注意一点一点的倒此时打蛋器低速边加边打，巧克力糊好了

10.从冰箱中拿出泡软的吉利丁片迅速于巧克力糊溶解，进冰箱冷藏

11.开始制作奶油霜，谈奶油用打蛋器高速打至6层发，可以流动的那一种

12.谈奶油部分好了

13.再从冰箱中拿出巧克力糊于奶油混合

14.用刮刀上下翻拌均匀，慕斯糊做好了

15.拿出冷却的蛋糕模具，底部放一张烤盘纸，上面放蛋糕片

16.慕斯糊倒入模具中，用牙签划z字型消泡，上面盖锡纸进冰箱冷藏一个晚上

17.第二天从冰箱拿出来，用电吹风沿着模具四周吹一下，模具底放一个瓶子很容易脱模，脱模后的牛奶巧克力慕斯是不是萌萌哒

18.切开的牛奶巧克力慕斯是不是很漂亮，二片重叠成为下午茶点心

19.再来一张照片看看

牛奶土司

牛奶土司的做法

1.准备好所有的材料

2.除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

3.先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟，再开一次三档和面直到机器自动停止，共和面两次，30分钟

4.厨师机第二次停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止，再开一次三档和面，共2次和面，30分钟

5.直到完全扩展。（共一个小时）

6.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7.手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

8.放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气

9.把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

10.把面团擀成长舌状

11.从一头卷起

12.放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满

13.盖上盖子

14.放进预热好的烤箱中，上下火165度，下层40分钟

15.烤到表面金黄色就可以了。

16.成品图

【牛奶面包】

1.将高粉、酵母和细砂糖混合

2.加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，一直揉到面团出筋

3.放在比面团至少大三倍的盆内，盖上保鲜膜室温内发酵，一般3个小时就可以，发到比原来的面团大2倍，用手指在中间按一个洞，并保持这个洞不变形，面就发好了

4.发好的面从盆里取出来时，稍按，排出里面的气泡，均匀分成6块

5.醒发10分钟然后撮成长条

6.像系绳子一样，两头扭一下

7.放在烤盘里，常温下最后一次醒发，面团再次变大膨胀，轻轻的在表面上刷上一全蛋液烤箱中层175度15分钟就可以了

牛奶面包

牛奶面包的主料：

高粉(500克)糖(100克)鸡蛋(100克)酵母粉(6克)盐(1.5小匙)黄油(100克)牛奶(220克)

牛奶面包的调料：

无

做牛奶面包所需厨具：

电烤箱、面包机

牛奶面包的做法步骤

1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

2、加入100克黄油继续搅拌20分钟。

3、搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。

4、发酵至2--2.5倍大。

5、发酵好的面团按压排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、取一个面团擀成椭圆形。

7、翻面后自上而下卷起来。

8、粘紧收口，整成橄榄形。

9、摆放在烤盘中。

10、烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。

11、待发酵至二倍大后，在生坯表面刷上一层蛋液。

12、用剪刀剪开口，如图所示

13、放入预热170度的烤箱内，中层20分钟即可。

14、成品图

15、像不像一只只海参？

【法式牛奶面包】

面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；

把其他的所有材料倒入桶中；

一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；

收圆入盆，进行一发；

面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；

取出面团，按压排气，平均分割成八份；

滚圆，中间醒发15分钟；

面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；

二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；

放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，

到时取出，放网架晾凉；

牛奶小辫面包

牛奶小辫面包的做法

1.准备食材。

2.除黄油、酵母外的所有材料放入面包机内，先放液体材料，然后才是其他材料。用筷子或刮刀把材料搅拌一下，静置30分钟。

3.30分钟后放入酵母，启动面包机开始和面30分钟。

4.30分钟后面团揉至扩展阶段，加入黄油继续揉面。

5.25分钟后面团揉至接近完全阶段，用面包机的发酵功能开始基础发酵。

6.大约一小时后发至2.5倍大。

7.取出排气后，分成21个小面团，盖保鲜膜松弛十分钟。

8.把小面团都揉成长条。

9.取3个长条开始编辫子。

10.编好辫子把两头的接头翻到底部。

11.全部编好后放进烤盘进行二次发酵。

12.大约一个半小时后发至二倍大，表面刷一层牛奶。

13.撒少许白芝麻，烤箱预热175度五分钟，然后用170度烤22分钟。

14.烤好后立即取出晾温后装保鲜袋保存。

15.看看拉丝的情况。

16.成品图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《巧克力牛奶》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问牛奶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！