材料：牛奶30克蜜饯巧克力2片普通面粉215克玉米淀粉20克泡打粉1克鸡蛋一个猪油70克糖粉70克
拿个碗倒入30克牛奶，和两片巧克力隔水软化
倒入70克的猪油和70的糖粉打发
倒入打好的鸡蛋液（要分四次加，每次要打到蛋油不分离才可以加下一次）
要是还会粘住，就搅拌一下
现在倒入巧克力奶液，搅打直到完全融入到里头
打好的奶液蛋糊
把普通面粉215克玉米淀粉20克泡打粉1克过筛备用
把过好筛的粉倒入奶液蛋糊用橡皮刀拌成面团
把面团搓长条分好剂子，搓圆放入烤盘
用橡皮刀压扁，放入预热好的165度烤箱的中层烤15钟
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2020炭烧五仁中式点心
炭烧五仁中式点心的做法
1.准备食材一:馅料部分除葡萄干和蔓越莓干外，所有干果仁烤熟，压碎，糯米粉烤熟过下筛备用。葡萄干和蔓越莓干切碎，花生油热熟，备用
2.将所有干果等和白糖混合均匀
3.加入熟糯米粉，混合均匀
4.加入熟花生油和蜂蜜拌匀
5.加入水，水边加边搅拌，直至馅料能捏成团为至。具体用水量根据自己面粉干湿度，方子中的用水量作为参考
6.均分成自己喜欢的大小，我分了8个。捏紧揉圆备用
7.准备食材二:饼皮部分
8.将黄油室温软化加盐和糖搅拌至黄油微微发白
9.加入鸡蛋液搅拌至融为一体
10.加入低筋面粉和泡打粉
11.带一次性手套揉成光滑面团，备用
12.面团也分成8等份，盖保鲜膜防止水分流失
13.取一个饼皮，按扁圆，包入五仁馅
14.虎口推擀式包入，尽量不要包进空气
15.收口
16.依次做好
17.用模具或者直接用手按扁一点
18.裁8张正方形锡纸，将做好的五仁饼包起。锡纸光亮的一面朝外(锡纸的具体尺寸根据自己做的五仁饼大小裁剪，我裁的边长是约14cm)
19.包好，包紧
20.摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离
21.烤箱上火180/下火150。预热
22.放入烤箱，大约烤25~28分钟
23.出炉~
24.可以趁热吃，也可以凉透后吃
25.满满坚果馅
26.快尝尝吧~
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)
《牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)》主料明细
低粉180g奶粉(无糖)20g全蛋50g无铝泡打粉1g食盐1g
《牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)》调料明细
植物油95g糖粉70g
《牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)》做法步骤
1
糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。2
油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。3
持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。4
筛入粉类(奶粉，泡打粉，低粉，盐)，用刮刀简单混匀。5
刮刀翻拌均匀。不要过度揉搓，拌到没有干粉就好。6
将拌好的面团擀成面片，接下来的就随意发挥吧，用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱，150度五分钟。7
擀的面皮厚度足够，面团的塑型好的话，面片直接就可以印在模具上了，然后直接转移到烤盘上，超级方便哦。8
如果由于种种原因，面皮粘不到模具上怎么办呢？那就用刮刀的锐角挑起面片的一角，让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯，用勺子柄也可以，尽量别用手扒拉它，手温度高，可能会破坏形状。9
转移面片~继续转移面片~10
因为家里人喜欢吃芝麻，所以我表面撒了些炒熟的白芝麻，这个随意。烤盘铺好之后，入烤箱，150度，15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋，还请务必守着烤箱，烤箱功率不同，时间也会有差异。11
烤到表面上色，就可以出炉晾凉了。玛格丽特手工饼(加入牛奶版)
《玛格丽特手工饼(加入牛奶版)》主料明细
黄油100g低粉100g牛奶30g鸡蛋2个
《玛格丽特手工饼(加入牛奶版)》调料明细
玉米淀粉100g盐2g糖粉50g
《玛格丽特手工饼(加入牛奶版)》做法步骤
1
备好各种原料2
室温软化的黄油加入糖粉和盐打发至蓬松3
煮好的蛋黄过筛成蛋黄粉4
倒进打发好的黄油里，搅拌均匀5
加入牛奶6
加入过筛好的低粉和玉米淀粉，揉成面团7
用拇指按压，按压的时候会出现自然的裂纹8
烤箱预热180度，烤15到20分钟，大家可以根据自家烤箱脾气调整温度和时间9
出炉~巧克力曲奇（预拌粉版）
《巧克力曲奇（预拌粉版）》主料明细
巧克力曲奇预拌粉200克无盐黄油100克清水20克
《巧克力曲奇（预拌粉版）》调料明细
《巧克力曲奇（预拌粉版）》做法步骤
1
黄油室温软化至可以用手指轻松捅一个洞的状态。2
用手动打蛋器持续搅拌约10分钟。3
加入水、预拌粉，用戴手套的手抓匀成巧克力曲奇面团。4
分成32个小面团，每份约10克。揉圆后放入烤盘，稍稍按扁。5
放入160度预热完成的烤箱中层烘烤15～20分钟，烘烤温度和时间请根据自己的烤箱调整。6
这就是巧克力曲奇预拌粉的包装，上面有具体的做法，你可以照着做，也可以像我那样按自己的喜欢操作。7
。8
。9
。10
。中式奶香小面包怎么做
中式奶香小面包
奶香，小面包
主料：
面2250g、牛奶100ml、鸡蛋2个、糖4勺、盐半勺、酵母粉约2g、花生油1勺、柠檬2滴
中式奶香小面包的做法步骤：
1.食材。
2.依次将酵母水、鲜奶、鸡蛋、糖、盐、2滴柠檬，放入而中，搅拌均匀。
3.拌匀的面，放入面包机中搅拌圆润。加花生油，再揉圆，并发酵至2倍。排气后，再放入面包机揉圆润。
4.揉好的面分成十等份。
5.取一份面团，用擀面杖擀成长条状。
6.从一侧卷起面皮。
7.从中间切开，一分为二。
8.切好的面卷，竖起稍轻按成此状。
9.依次将分一份面团卷切成小面包的样子，在抹油的烤盘上依次摆齐。发酵至原大小的2倍。放烤箱上下火170度，设置18分钟。
10.用糖、蛋黄、油，调成蛋液备用。待面包烤至上色，涮调好的蛋液，放回烤箱待蛋液定色。
11.小面包出炉了。很香甜酥软\^O^/。下次试试用高筋面、黄油，是不是会绵软?
芝士馅中式甜面包的制作教程
如何制作芝士馅中式甜面包，芝士馅中式甜面包的家常做法
芝士馅中式甜面包的食材和调料：
汤种：
1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。
芝士馅:
奶油芝士(CreamCheese):1包(pack)(8oz，or226g)
蛋黄(Eggyolk):2个(2pieces)
糖(Sugar):80g
低筋面粉(Cakeflour):4大匙(tablespoon)(about35g)
牛奶(Milk):200ml
室温的黄油(Softenedunsaltedbutter):2大匙(tablespoon)
新鲜柠檬汁(lemonjuice):2大匙(tablespoon)
面包材料:
高脂奶油/HeavyCream150g
牛奶250克/Milk250g(加温到不烫手。这次我忘了加热。放面包机里一搅，发面都可以发得好。)
大鸡蛋1个/Largeegg1
盐8克/Salt8g
糖80克(120克的甜口味)/Sugar80g(120gforsweetertaste)
酵母粉10g/Yeast10g
面包粉540克/Breadflour540g
低筋粉60克/Cakeflour60g
涂液：
大鸡蛋1个/Largeegg1
水1大匙/Water1tsb.
教您芝士馅中式甜面包的家常做法，如何做芝士馅中式甜面包才好吃
芝士馅做法:
1.先把放到室温的奶油芝士(CreamCheese)用手提搅拌机高速打化，再一点点加糖进去，然后加蛋黄，最后把低筋粉倒进去用低速打匀。
2.用个小锅小火把牛奶加热到刚刚要开，周边起一圈小泡的时候关火.把煮好的牛奶一点点倒进刚刚搅拌好的芝士糊里，并用打蛋器不停地搅拌。注意不要一下子就倒进去很多，那样很容易冲出蛋花.
3.等全部拌匀后，放进微波炉里高火两分钟，拿出来拌拌再放回去两分钟。各人微波炉不一样，请自己掌握分寸，不要太稀也不要硬得像蛋黄.最后拿出来拌入软化了的黄油和柠檬汁。用手提搅拌机再把他们打到非常柔滑。
4.放冰箱大概一个半到两个小时后就变硬了，取出来按每份50克分成剂子，揉成球.再放回冰箱直到要包面包时才拿出来。
(注：我比较懒，第四步被我给省了。我用了个勺，挖一大块芝士馅直接给放面团上了。做好的芝士馅。)
怎样在家制作牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)
牛奶，饼干
主料：低粉180g，植物油95g，奶粉(无糖)20g，糖粉70g，全蛋50g，无铝泡打粉1g，食盐1g
无奈，家里某人非常讨厌黄油味，为她还得另做一份无黄油的饼干。参考了高速哥的配方，没有黄油的饼干一样酥酥脆脆的，浓郁的蛋奶味，很好吃哟。
牛奶饼干营养成分
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤
1.糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。
2.油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。
3.持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。
4.筛入粉类(奶粉，泡打粉，低粉，盐)，用刮刀简单混匀。
5.简单翻拌几下之后，呈这个样子，就可以使用神器了。神器是啥?请看下一步。
6.神器就是打蛋器啊~一般的打蛋器有两种转子，笼子形的和螺旋形的，螺旋转子就是和面神器了，解放双手，油腻靠边~当然你也可以裸手混匀面团咯。
7.将拌好的面团擀成面片，接下来的就随意发挥吧，用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱，150度五分钟。
8.擀的面皮厚度足够，面团的塑型好的话，面片直接就可以印在模具上了，然后直接转移到烤盘上，超级方便哦。
9.如果由于种种原因，面皮粘不到模具上怎么办呢?那就用刮刀的锐角挑起面片的一角，让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯，用勺子柄也可以，尽量别用手扒拉它，手温度高，可能会破坏形状。
10.转移面片~继续转移面片~
11.因为家里人喜欢吃芝麻，所以我表面撒了些炒熟的白芝麻，这个随意。烤盘铺好之后，入烤箱，150度，15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋，还请务必守着烤箱，烤箱功率不同，时间也会有差异。
12.烤到表面上色，就可以出炉晾凉了。小贴士
◆配方口感偏甜，但是也有人觉得甜度刚刚好，糖粉用量可以减，但是，不要低于60g咯~◆配方的面团是偏干的，适合用饼干模具，不太适合裱花，要裱花的话，可以加一些淡奶油来调节面团的软硬度，但是植物油的用量不能再加了。◆忌用砂糖，一定要用细腻的糖粉或者糖霜，否则无法打发成功，或者出现面粉和不成团的情况。
牛奶小方
《牛奶小方》主料明细
牛奶40克低筋面粉145克鸡蛋15克奶粉15克黄油35克
《牛奶小方》调料明细
糖粉40克
《牛奶小方》做法步骤
1
黄油融化2
放入牛奶拌匀再放入鸡蛋拌匀3
放入奶粉和糖粉拌匀4
筛入面粉拌匀成面团5
擀成3mm的薄片切成边长约2cm的正方形6
烤箱烤175度烤10分钟左右感谢您的阅读，希望《中式版牛奶巧克力》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的牛奶蛋糕的做法专题！