黑巧克力的做法
1.材料称重。wwW.Hp299.CoM
2.放干净无水无油的盆里。放在蒸锅里隔水融化。
3.火开小一点，小心不要让水进入碗中。融化后的样子。多搅拌一会儿，让蜂蜜和巧克力水乳相融。可以用糖粉代替蜂蜜，但是，糖粉是很难溶于巧克力。搅拌的时间要更长。我偷懒才用蜂蜜代替。
4.把巧克力溶液缓缓倒入模具中。全部倒完后放冰箱冷藏。
5.一小时后冷冻完毕拿出来脱模。硅胶膜很容易脱。从下往上按出来就行。
6.成品
面包教程推荐
蒜香黑椒面包
材料
法国面包1条，奶油100克，盐少许，蒜碎1大匙，黑胡椒粉1大匙
做法
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.奶油溶化加入盐，再加入蒜碎拌匀。
3.将作法2涂在作法1面包上，并洒上黑胡椒粉。
4.烤箱预热180℃后，将作法3放入烤约3分钟即可。
黑巧核桃贝果
黑巧核桃贝果的做法
1.先将葡萄干和核桃与朗姆酒泡好密封
2.然后把所以材料搅拌至完全扩展筋度，再加入泡过的果干搅拌均匀即可。
3.然后放进盆子里，密封，冷藏醒发60分钟。
4.醒发完成将面团取出
5.分隔80克一个搓圆，再次密封冷藏松弛20分钟。
6.松弛好的面团取出
7.翻过来
8.圈成长条
9.卷要后盖保鲜膜松弛10分钟
10.卷成圆圈形状
11.摆盘，醒发30分钟，温度35℃，湿度70%（千万不要发大了）
12.发酵好的面团直接放到烧开的糖水里，略煮正反面各3秒，（糖水＝水:糖:蜂蜜＝500:1:1）
13.煮好捞出再摆上烤盘，送进烤箱。190/160 15-18分钟
14.出炉后马上迅速刷上一层薄薄的生蛋白，增加光泽度。（趁热刷，刷的时候一定要快，要轻，不然蛋白会熟变白了）
15.成品图。
黑椒葱香面包
黑椒葱香面包的主料：
高筋粉(300克)酵母(6克)奶粉(12克)全蛋(30克)黄油(30克)黑椒葱香面包的调料：
葱(1根（切成末）)砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)融化黄油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)做黑椒葱香面包所需厨具：
无黑椒葱香面包的做法步骤
1、将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
2、将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
3、将酵母水加入到面粉中拌匀。
4、再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。
5、面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
6、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
7、发酵至原来的2倍大。
8、发酵好的面团拿出来压平排气。
9、把排好气的面团松弛一会儿。
10、把松弛好的面团平均分成六等份。
11、将一块松弛好的面团擀平。
12、铺上葱油馅后卷起。
13、卷成橄榄形。
14、将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
15、将面团扭转360°，再衔接两端即可。
16、做好的面包胚进行二次发酵。
17、发酵好的面包胚刷上蛋液。
18、烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）
19、烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）
黑谷物核果面包的做法
总是爱买面包房的黑谷物面包吃，感觉会健康而且味道也很不错。就是一小个怪贵的还老吃不够。所以我还是自己动手吧(*^o^*)
主料
高筋粉黑芝麻酵母牛奶黄油蜂蜜白糖红糖葡萄干燕麦片黑谷物核果面包的做法步骤
1.把面粉牛奶酵母红糖白糖一起放进面包机，先液体再固体。然后使用和面的程序揉面一次。第一次结束后加黄油再使用一次和面模式，揉出筋然后开始第一次发酵
2.一般面团长到两倍大就差不多啦，一发结束后排气，分割成两份
3.拿出一些燕麦片用开水烫熟，然后加入葡萄干拌匀。我比较喜欢口感丰富的面包也喜欢燕麦，要是对这倆不大爱的同学可以忽略哦
4.把一个分割好的面团檊成长片，铺一层燕麦葡萄然后卷起来
5.卷好就是这样啦，放一边醒五分钟好进行下一步
6.把上一步的面团幹开，铺上芝麻馅。芝麻馅是用黄油加糖加熟芝麻加蜂蜜做成的。可以在发一发的时候来做馅，甜度自己控制就好，为了让面包吃起来不会太干，我多加了点黄油和蜂蜜，让馅显得润一些。之后就是再卷好两头封口，整成椭圆形进行二发。
7.二发结束就可以烤咯，一般我是看面包长大一倍多就开始烤。150度20分钟然后180度五分钟。我家烤箱小所以温度不大好控制。大家要看自己烤箱的脾气哦。之后，尽情享受面包的好滋味吧
小贴士
其实我的面包叫核果有点言过其实呢，因为家里没核桃，大家可以进行各种组合加入不同干果，美味程度一定不会减少。家里没有全麦粉，为了烤出欧包的色泽只好用了红糖，如果用了裸麦粉就无视红糖吧。
黑香米面包的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
高粉215G，黑香米粉45g，山药薏米粉30G，红糖15g，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙，牛奶120g，汤种75G，黄油20G
做法
1.容器内加入25G面粉，加125G清水用小火熬成糊状即成汤种，取75G备用。
2.干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，每次加入都得甩开膀子充分揉面，吼吼！揉啊揉啊！开始黄油很不听话粘得到处都是，不用理它继续揉，慢慢的黄油就充分揉进面团里了，再揉一会儿面团变得光滑有弹性，就可以休息一下喽
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
4.将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，取一个面团搓成你想要的形状入烤盘。
5.将烤盘放入烤箱，同时放杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的约2倍大小就可以了，用利刀划几道口子。
6.烤箱预热180，中层，25-30分钟左右。
做面包方法很多，由编辑撰写的《黑巧克力》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑米蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！