黑巧克力蛋糕

2021-02-14
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《黑巧克力蛋糕》主料明细

黑巧克力110g黄油或橄榄油30g牛奶60g鸡蛋3个低筋面粉90g

《黑巧克力蛋糕》调料明细

糖20g

《黑巧克力蛋糕》做法步骤

1

巧克力黄油糖融化

2

三个蛋黄牛奶混合搅匀(当时没照,拿个别的照片代替一下)

3

前两步液体混合,加入低筋面粉,轻搅拌均匀。

4

3个蛋白打发,分次加入适量糖

5

1/3打发蛋白拌入步骤3,再与剩下蛋白混合均匀

6

入烤箱100摄氏度,烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬

7

成品甜而不腻,烤制过程中,巧克力香味四溢

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