黑巧克力慕斯

食材明细

主料

巧克力蛋糕片1片

辅料

淡奶油250g白砂糖20g吉利丁10g可可粉少许黑巧克力30g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

黑巧克力慕斯的做法步骤

1

心形巧克力蛋糕片准备好，垫在模具底。

2

黑巧克力隔水融化开。

3

吉利丁隔水融化。

4

吉利丁液倒入黑巧克力，再次隔水搅拌均匀。

5

淡奶油加入白糖，准备打发。

6

搅打到粗纹路即可。

7

黑巧克力吉利丁液倒入淡奶油，搅拌均匀。

8

倒入已经用蛋糕垫底的模具中，冷藏过夜。

9

表面撒可可粉装饰。