食材明细
主料蛋糕一个（六寸）动物性奶油200g牛奶150g熟毛豆150g糖30g
辅料吉利丁粉10g梨花6朵苹果味软糖40g水150g
甜味口味技巧工艺一小时耗时高级难度
梨花毛豆蛋糕的做法步骤
1
六寸蛋糕一个，从中间切成两片。2
毛豆煮熟。3
加入100克牛奶放入搅拌机中打成泥。4
吉利丁粉放少许水泡湿加50克牛奶加热至吉利丁粉融化，放凉备用。5
奶油加入30克糖用打蛋器打发。6
加入毛豆泥搅拌均匀，再加入吉利丁水搅拌均匀。7
先将一层蛋糕放入模具中。8
倒入奶油漫过蛋糕。9
放入另一层蛋糕，将奶油全部倒入抹平表面，震几下震出气泡。10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时后取出。11
软糖加150克水隔水融化。12
放凉后轻轻的倒在蛋糕上面。13
放上洗净的梨花。14
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。15
取出放在高脚杯上用电吹风热风吹一圈至脱模。16
成品图。