简介
毛豆的好处大家一在网上搜索就可以看到，这里就不说了，平时大家也只是拿来做菜，我也是这样的，突然有一天突发奇想，拿毛豆来做蛋糕什么的，结果这次的慕斯就是用毛豆做出来的，颜色超级鲜艳，诱人的不得了，在中午出去一趟都出一身汗的现在，这个毛豆慕斯真的是相当的诱人呢。
用料
六寸戚风1个,动物性淡奶油200ml,吉利丁2片,牛奶150g,熟毛豆180g,苹果味QQ糖40g
清新毛豆慕斯蛋糕的做法步骤
准备材料，事先制作好一个六寸戚风蛋糕，将蛋糕横切成2片，稍剪一点边，毛豆放入锅里煮熟剥豆
1将毛豆加牛奶100g放入料理机打成毛豆泥待用
2吉利丁用冷水泡软后加入牛奶50g隔水融化，取出冷却待用
3动物性淡奶油加入30g细砂糖用电动打蛋器打发成勉强能流动的状态，就像图中的样子
4接着加入打成泥的毛豆泥用刮刀搅拌均匀
5倒入冷却好的吉利丁液
6用刮刀搅拌均匀
7模具是六寸活底蛋糕模一个，模具的底部要用锡纸包好以免慕斯糊流出来，然后在模具的底部放上一块切好的戚风蛋糕片，接着倒入一层慕斯糊
8在慕斯糊的上面放上一片蛋糕片
9将剩余的慕斯糊全部倒入模具中，然后用刮刀抹平表面