蕾丝饼干,饼干
主料：黄油32.5G，糖粉35G，低粉65G，可可粉10G，泡打粉1/8茶匙，全蛋液15G
辅料：蛋白1个，糖粉150G，柠檬汁2滴
OREO饼干冰淇淋的做法
每一块饼干都有它的故事。每一块饼干我都不想忽视。虽然都摆在这看其实是在暴露自己操作方面的不足。不过没关系。第一次做。我也努力过了。所以不觉得失望。还需要练习。我会找时间做的。
【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦的做法步骤
1.低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛
2.黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发
3.分次加入全蛋液15G
4.搅拌均匀
5.筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉(我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做)
6.把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上
7.冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状
(做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间)
8.切出圆形放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面
9.送入预热好180℃的烤箱中上层。上下火烤10-15分钟即可。
时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。
刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。
这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟
自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程：)
10.饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了~：
11.蛋清1只加柠檬汁2滴打发至起粗泡(C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的。就直接取出用了。我的鸡蛋很小~一个蛋清大约30G多一点)
12.分3次加入糖粉150G搅拌
13.搅啊搅啊就光滑了。还得接着搅(宿舍的蛋抽实在太软。不好使。换了勺子更称手些。)
14.不用很久就打发到软尖峰状态了。就这样提起来会有个下弯的尖
15.再接着打到右图这样的尖峰状态(能hold住形状的直立尖尖)
16.我没有裱花工具。用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带封好。尖端的口如果小了就用剪刀修一下。暂时不用的糖霜要盖湿布或者装在保鲜袋里保存。否则很容易风干(如果跟我一样没挤花嘴想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了)
17.练习拉直线吧。这块饼干其实是我做的第二块。
做第一块的时候完全没个概念。怎么修改设计都很乱。就没好意思拿出来现眼
后来参考了C的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了
18.拉好直线以后在边上加一些点点。然后空白处挤上曲线花纹(曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了)
19.这块饼干本来我特别喜欢。喜欢到都不想给它加多余的缀饰。
就那样一排线。优雅简洁。很有竖琴的feel
结果==结果。它就被我给摔了。摔成这个德行
好吧==还好留了一张过程图==证明它曾经完整过。我也就留个念想吧
20.第三块饼干。先拉出横竖的格子纹。两边分别留一些空白部分打上两排圆点
21.在中间的孔内挤上雪花纹。
22.这里要说的经验教训就是：还是折纸筒的话千万尖端不要太粗啊==
我的前几块饼干用的都是粗尖端纸筒。拉出的线条粗也就罢了。打点的时候居然也打不平整
纸筒塞不进画的小方格。于是点点都像漂浮在格子上。没有了格子的轮廓也就不够方正有些留白。不好看
23.4块饼干。粗口纸筒的最后半只饼干。画了一半的直线发现口头磨损越来越粗。决定换了它
24.挑掉了几根又舍不得全都返工。于是留下来了。但是新折的细口纸筒再拉横线又不匹配所以就直接打了点做装饰。效果还满喜欢的。
25.留白处又画了很随意的曲线装饰。这次顺手多了。一步到位
26.竖琴的那块砸掉之后。这算是我最喜欢的一块了
27.第5块饼干。换了可以拉细线的纸筒就想好好练练拉线。所以整块饼干都拉满了
28.结果造型的时候犯了愁。乱点了几排。点的时候觉得完了完了毁了毁了。点完了以后看着也凑合
29.这种东西大抵就是多了以后也就不容易注意到不好看的地方了
30.第6块饼干。觉得每次的点和线宽度都差不多就无法凸显图案本身。所以细线拉了大格子
31.曲线加小圆点的上下简单花边造型。
32.中间打镂空的心形的图案。
33.其实本来是想填一颗心的。习惯先填轮廓再往里补满。填完轮廓一看觉得留白一些也不错。就镂空了
34.最后一块。这个其实做得乱了。时间晚了开始犯困。眼神儿也不太好使
没有返工从头画到尾。所以好多线歪了瑕疵一大把。大概就是先这样吧~糖霜只要放在通风处晾一夜晾干就好。不用再烤了~如果介意吃生蛋清的话可以用蛋清粉来代替
精选教程
蕾丝饼干怎么做好看又好吃，蕾丝饼干的做法带步骤图
蕾丝饼干的制作过程
蕾丝饼干
材料：黄油25g，低筋面粉12g，杏仁粉25g，细砂糖45g，淡奶油1大勺
蕾丝饼干的做法
1.将黄油放在小盆中，隔水加热融化;
2.加入细砂糖和淡奶油，搅拌均匀;
3.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀;
4.烤盘中垫好油纸，用刮刀取少许面糊，随意的在油纸上抹出形状;
5.将烤盘送入预热好的烤箱中层，190度，5~8分钟，出炉后趁热将油纸连着饼干一起卷起，待稍凉后轻轻取下油纸即可;
小提示
1.烘烤过程的面糊会膨胀，所以要注意留出较大的空间;
2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸，不然凉了就没法做出弯弯的造型了~
【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦
《【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦》主料明细
黄油32.5G低粉65G全蛋液15G蛋白1个柠檬汁2滴
《【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦》调料明细
糖粉35G可可粉10G泡打粉1/8茶匙糖粉150G
《【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦》做法步骤
1
低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛2
黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发3
分次加入全蛋液15G4
搅拌均匀5
筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉（我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做）6
把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上7
冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状（做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间）8
切出圆形放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面9
送入预热好180℃的烤箱中上层。上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程：）10
饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了~：11
蛋清1只加柠檬汁2滴打发至起粗泡（C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的。就直接取出用了。我的鸡蛋很小~一个蛋清大约30G多一点）12
分3次加入糖粉150G搅拌13
搅啊搅啊就光滑了。还得接着搅（宿舍的蛋抽实在太软。不好使。换了勺子更称手些。）14
不用很久就打发到软尖峰状态了。就这样提起来会有个下弯的尖15
再接着打到右图这样的尖峰状态（能hold住形状的直立尖尖）16
我没有裱花工具。用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带封好。尖端的口如果小了就用剪刀修一下。暂时不用的糖霜要盖湿布或者装在保鲜袋里保存。否则很容易风干（如果跟我一样没挤花嘴想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了）17
练习拉直线吧。这块饼干其实是我做的第二块。做第一块的时候完全没个概念。怎么修改设计都很乱。就没好意思拿出来现眼后来参考了C的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了18
拉好直线以后在边上加一些点点。然后空白处挤上曲线花纹（曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了）19
这块饼干本来我特别喜欢。喜欢到都不想给它加多余的缀饰。就那样一排线。优雅简洁。很有竖琴的feel>>结果==结果。它就被我给摔了。摔成这个德行好吧==还好留了一张过程图==证明它曾经完整过。我也就留个念想吧20
第三块饼干。先拉出横竖的格子纹。两边分别留一些空白部分打上两排圆点21
在中间的孔内挤上雪花纹。22
这里要说的经验教训就是：还是折纸筒的话千万尖端不要太粗啊==我的前几块饼干用的都是粗尖端纸筒。拉出的线条粗也就罢了。打点的时候居然也打不平整纸筒塞不进画的小方格。于是点点都像漂浮在格子上。没有了格子的轮廓也就不够方正有些留白。不好看23
4块饼干。粗口纸筒的最后半只饼干。画了一半的直线发现口头磨损越来越粗。决定换了它24
挑掉了几根又舍不得全都返工。于是留下来了。但是新折的细口纸筒再拉横线又不匹配所以就直接打了点做装饰。效果还满喜欢的。25
留白处又画了很随意的曲线装饰。这次顺手多了。一步到位26
竖琴的那块砸掉之后。这算是我最喜欢的一块了27
第5块饼干。换了可以拉细线的纸筒就想好好练练拉线。所以整块饼干都拉满了28
结果造型的时候犯了愁。乱点了几排。点的时候觉得完了完了毁了毁了。点完了以后看着也凑合29
这种东西大抵就是多了以后也就不容易注意到不好看的地方了30
第6块饼干。觉得每次的点和线宽度都差不多就无法凸显图案本身。所以细线拉了大格子31
曲线加小圆点的上下简单花边造型。32
中间打镂空的心形的图案。33
其实本来是想填一颗心的。习惯先填轮廓再往里补满。填完轮廓一看觉得留白一些也不错。就镂空了34
最后一块。这个其实做得乱了。时间晚了开始犯困。眼神儿也不太好使没有返工从头画到尾。所以好多线歪了瑕疵一大把。大概就是先这样吧~糖霜只要放在通风处晾一夜晾干就好。不用再烤了~如果介意吃生蛋清的话可以用蛋清粉来代替如何制作蕾丝饼干之图解
之前一次偶然的遇见，就被这款饼干深深的吸引了，当时我怎么也想不出，要如何的心灵手巧才能做出这样漂亮的饼干?
后来再次遇到，赶紧记录下了详细做法，借着这次新烤箱试用的机会，也试做了这款惊艳到我的饼干。
其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理，不过透过烤箱门，看到面糊在热量的作用下欢快的起舞，然后就出现了蕾丝的效果，真的好神奇~~
烤好出炉，完美!颜色非常均匀，上色效果超级棒!
材料：黄油25g，低筋面粉12g，杏仁粉25g，细砂糖45g，淡奶油1大勺
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
主料:黄油25g低筋面粉12g杏仁粉25g细砂糖45g淡奶油1大勺
【蕾丝饼干】的做法步骤
1.将黄油放在小盆中隔水加热
2.完全融化成液态备用
3.加入细砂糖和淡奶油
4.搅拌均匀
5.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉
6.用刮刀拌匀
7.烤盘中垫好油纸，用刮刀取少许面糊，随意的在油纸上抹出形状
8.将烤盘送入预热好的烤箱中层，以190度烘烤
9.5~8分钟后出炉
10.趁热将油纸连着饼干一起卷起，待稍凉后轻轻取下油纸即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士
1.烘烤过程的面糊会膨胀，所以要注意留出较大的空间;
2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸，不然凉了就没法做出弯弯的造型了~
手绘糖霜饼干
《手绘糖霜饼干》主料明细
消化饼干一块蛋白18克柠檬汁1克翻糖膏适量
《手绘糖霜饼干》调料明细
糖粉70克
《手绘糖霜饼干》做法步骤
1
蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分再加入一点点柠檬汁调合到想要的稀稠度2
擀一块翻糖膏切出和饼干同大的圆度用糖霜粘合在饼干表面3
事先剪出龙猫的轮廓放在翻糖表面用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓4
在翻糖上打出底稿5
龙猫的色调很简单只需要黑白灰三色所以在调整好稀稠度后留一部分白色备用加入一点黑色素调出灰色装入裱花袋中再加入黑色素调成黑色装入裱花袋备用6
用黑色先勾出龙猫轮廓稍等一会儿再在周围填入白色糖霜7
依然是等待一会儿再填入灰色部分然后就是等待糖霜凝固8
装饰在周围的叶子我用的是翻糖原色翻糖膏加入色素调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了饼干小叶子就要更小只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~9
用剩余白色糖霜把叶子蝴蝶结都固定在饼干周围黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的再用白色霜上眼睛~完成了，很有成就感美丽的蕾丝饼干的做法
饼干应和姑娘一样，都要做到精致才好。美的东西，都在追求，把自己手下的饼干打扮的漂漂亮亮来招待你的客人吧。小编今天就给大家介绍这么一款美丽的饼干。
蕾丝饼干的做法
1、黄油软化加20克糖粉打发，后分两次加入蛋液打发。
2、筛入低粉拌成团，擀成2毫米的面片，入冰箱冷冻20分钟。
3、取出面片，压膜，一次排入烤盘。
4、入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用。
5、蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀，打到硬性
6、调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点(这个时候可以加入色素)
7、底色部分挤在饼干表面，放凉至干。
8、放干的糖霜饼干开始画上花，弄成你喜欢的模样。
9、不仅漂亮，而且味道也超赞。
圣诞手绘小饼干
《圣诞手绘小饼干》主料明细
饼干粉一袋496g鸡蛋一个面粉两汤勺黄油113g
《圣诞手绘小饼干》调料明细
《圣诞手绘小饼干》做法步骤
1
首先准备好各种工具2
将上面所写的食材和成面团，这里要强调的是黄油常温变软就好！不要化成液体，不然太稀了！然后将面团拿出用擀面杖轻轻的擀成三毫米的厚度！厚度要均匀，然后就可以用压饼干的模板去压出型了！这可是个技术活，一不小心就会黏在底下拿不起来，或者变形！3
将压好的饼干放入已经预热好180度的烤箱里烤！烤到颜色变金黄就可以拿出了！切记不能烤成棕色哦！那就说明是焦掉了！4
最后你就可以发挥你的创作能力去尽情的创作吧！其实这最后的一步才是真正的乐趣所在，适合情侣以及家里有小孩的一起玩！手绘糖霜饼干的好看做法
糖霜饼干，饼干
主料:消化饼干一块,蛋白18克,糖粉70克,柠檬汁1克,翻糖膏适量
卡通糖霜饼干的做法
一块饼干弄了一下午我也是醉了~不谈口感，糖霜饼干的装饰性还是很强的套上一个美美的透明塑料袋可以保存很久。
手绘糖霜饼干的做法步骤
1.蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分再加入一点点柠檬汁调合到想要的稀稠度
2.擀一块翻糖膏切出和饼干同大的圆度用糖霜粘合在饼干表面
3.事先剪出龙猫的轮廓放在翻糖表面用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓
4.在翻糖上打出底稿
5.龙猫的色调很简单只需要黑白灰三色所以在调整好稀稠度后留一部分白色备用加入一点黑色素调出灰色装入裱花袋中再加入黑色素调成黑色装入裱花袋备用
6.用黑色先勾出龙猫轮廓稍等一会儿再在周围填入白色糖霜
7.依然是等待一会儿再填入灰色部分然后就是等待糖霜凝固
8.装饰在周围的叶子我用的是翻糖原色翻糖膏加入色素调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了饼干小叶子就要更小只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~
9.用剩余白色糖霜把叶子蝴蝶结都固定在饼干周围黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的再用白色霜上眼睛~
完成了，很有成就感
小贴士
饼干我用的现成的当然自己烤就更好了~
蕾丝饼干——长帝烘焙节
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》主料明细
黄油50g蛋液15g低粉100g蛋白10g柠檬汁适量
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》调料明细
糖粉20g糖粉70g
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发2
筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟3
取出面片，压模，依次排入烤盘,4
入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用5
蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,6
底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干7
放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子8
味道也很赞哦感谢您的阅读，希望《手绘蕾丝饼干怎么做，手绘蕾丝饼干的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！