蕾丝饼干的制作过程
蕾丝饼干
材料:黄油25g,低筋面粉12g,杏仁粉25g,细砂糖45g,淡奶油1大勺WWw.Hp299.cOM
蕾丝饼干的做法
1.将黄油放在小盆中,隔水加热融化;
2.加入细砂糖和淡奶油,搅拌均匀;
3.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉,用刮刀拌匀;
4.烤盘中垫好油纸,用刮刀取少许面糊,随意的在油纸上抹出形状;
5.将烤盘送入预热好的烤箱中层,190度,5~8分钟,出炉后趁热将油纸连着饼干一起卷起,待稍凉后轻轻取下油纸即可;
小提示
1.烘烤过程的面糊会膨胀,所以要注意留出较大的空间;
2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸,不然凉了就没法做出弯弯的造型了~
延伸阅读
【蕾丝饼干】
《【蕾丝饼干】》主料明细
黄油25g低筋面粉12g杏仁粉25g淡奶油1大勺
《【蕾丝饼干】》调料明细
细砂糖45g
《【蕾丝饼干】》做法步骤
1
将黄油放在小盆中隔水加热2
完全融化成液态备用3
加入细砂糖和淡奶油4
搅拌均匀5
倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉6
用刮刀拌匀7
烤盘中垫好油纸,用刮刀取少许面糊,随意的在油纸上抹出形状8
将烤盘送入预热好的烤箱中层,以190度烘烤9
5~8分钟后出炉10
趁热将油纸连着饼干一起卷起,待稍凉后轻轻取下油纸即可11
12
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酥脆提子饼干怎么做好吃又好看
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料:
黄油80g全蛋液50g糖粉80g葡萄干100g低粉220g
辅料:
朗姆酒15g盐1/4小勺泡打粉1小勺
酥脆提子饼干的做法步骤
1.黄油软化后分次加入糖粉搅拌均匀并打发至发白.
2.分三次加入蛋液搅拌均匀
3.加入盐、泡打粉搅拌均匀
4.沥干剩余朗姆酒放入搅拌盆搅拌均匀
5.放入面粉揉成面团
6.放在油纸上擀成薄片放入冰箱冷冻1小时
7.取出切条上下火165度中层烤制15-20分钟烤制金黄即可
造型饼干食谱:花朵饼干怎么做好看又好吃
如何制作花朵饼干,花朵饼干的图文做法
花朵饼干
材料:低筋面粉150g,黄油100g,蛋液20g,糖粉50g,香草精适量
花朵饼干的做法图解
1.黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大;
2.分次加入蛋液,搅打均匀;
3.滴入适量香草精,搅打均匀;
4.筛入低筋面粉,拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时;
5.取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿,然后放到案板上擀开,厚度约3mm;
6.用花朵形饼干模在面团上压出相应形状,并将压好的面坯依次摆放入烤盘中;
7.取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹,注意压出痕就可以了,不要压透;
8.然后用小叉子在中央插出几排小洞,作为花蕊;
9.再用工具在花瓣上压出凹痕,造型完毕;
10.将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度,约10~15分钟,出炉晾凉即可;注意装袋保存,以免受潮变软;
小提示
1、黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生;
2、分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液;
3、冷藏好的面团取出后,注意先用手揉捏均匀再擀开,否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况;
美丽的蕾丝饼干的做法
饼干应和姑娘一样,都要做到精致才好。美的东西,都在追求,把自己手下的饼干打扮的漂漂亮亮来招待你的客人吧。小编今天就给大家介绍这么一款美丽的饼干。
蕾丝饼干的做法
1、黄油软化加20克糖粉打发,后分两次加入蛋液打发。
2、筛入低粉拌成团,擀成2毫米的面片,入冰箱冷冻20分钟。
3、取出面片,压膜,一次排入烤盘。
4、入180度烤箱10分钟,边缘上色关火,焖5分钟,出锅放凉备用。
5、蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀,打到硬性
6、调入柠檬汁,拌匀至稍有流动状态,分为两部分一个多一个少点(这个时候可以加入色素)
7、底色部分挤在饼干表面,放凉至干。
8、放干的糖霜饼干开始画上花,弄成你喜欢的模样。
9、不仅漂亮,而且味道也超赞。
HelloKitty卡通饼干的做法带步骤图
HelloKitty卡通饼干怎么做,HelloKitty卡通饼干的制作技巧
HelloKitty卡通饼干的主料:低筋面粉(100克)高筋面粉(25克)黄油(50克)
HelloKitty卡通饼干的调料:糖粉(30克)奶粉(15克)鸡蛋液(25克)香草精(3滴)
做HelloKitty卡通饼干所需厨具:电烤箱
HelloKitty卡通饼干的做法
1.黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至稍微膨大,颜色微变白。
2.分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀后再加下一次。
3.滴3滴香草精,搅拌均匀。
4.筛入低粉,高粉和奶粉。
5.搅拌均匀后,混合成面团,不要过分揉捏。.
6.案板上撒一些干粉,将面团擀成约4mm厚的长方形,用卡通外模压出饼干轮廓。
7.再用内模压出形状,剩余的面团依次擀开,按压成饼干形状。
8.均匀排入烤盘,放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,表面烘焙色即可。
小窍门:烘焙:170度中层约10分钟
红薯玫瑰面包怎么做好看又好吃
红薯玫瑰面包
红薯,玫瑰面包
我比较喜欢面包中加点红薯、南瓜啥的,淡淡的瓜味道,超级棒!这些蔬菜本身有糖分,所以糖也可以减少啦,老少皆宜哦。
主料:
高筋面粉300g生南瓜丁100g
辅料:
盐3g糖40g鸡蛋液30g牛奶100-130g(不同面粉不同水量)酵母4g黄油20g
红薯玫瑰面包的做法步骤:
1.准备材料,红薯切丁,加少许称好的牛奶用料理机打碎。
2.把所有的材料按照液体-面粉-酵母的顺序放进面包桶揉面,揉到扩展阶段加入黄油,继续揉至完全阶段。揉好后,室温发酵至2-2.5倍大,整个面团分为两份,每份搓长条。
3.每条切成15小份,表面撒粉,用手轻翻滚,表面占上面粉后轻按扁,松弛15分钟。之后每一小份擀成圆片状,五个为一组叠加起来。最下面的面皮两端放红豆沙。
4.面团自下而上卷起,手指在中间轻压,稍滚动,然后用切刀切半,切面向下放好。弄好后,放烤箱二发,底部放盆热水,开启发酵功能,40分钟左右。
5.二发后,烤箱越热180度,表面刷蛋液,放中层,30分钟。
6.美美的花儿出炉喽。。。
小贴士:
1、第三步骤中,切成15小份,表面撒面粉是为了更好地整形,不想撒粉,也可以手占水或油。
2、红豆沙可以换成其他自己喜欢的果料哦。
花朵红薯包怎么做好看又好吃
如何制作花朵红薯包怎,花朵红薯包的做法是怎样
花朵红薯包食材包含:红薯一个(实耗红薯泥100克)
高粉300克
糖40克,鸡蛋一个,水60克,酵母4克,橄榄油18克。
装饰:杏仁片适量
花朵红薯包的做法图解
1.红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉。
2.将除橄榄油之外的材料混合,开启一个揉面程序。(留少许蛋液刷面)
3.加入橄榄油继续一个揉面程序,揉至面团出膜。
4.将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞,洞口不回缩的状态。
5.发酵好的面团取出排气后分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6.将面团擀成圆饼。
7.用剪刀在面饼上等距剪6个口,中间不要剪断。
8.将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
9.发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
10.在面团表面刷蛋液,中间撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
色彩天然的营养餐包就做好啦!
蕾丝饼干——长帝烘焙节
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》主料明细
黄油50g蛋液15g低粉100g蛋白10g柠檬汁适量
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》调料明细
糖粉20g糖粉70g
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发,后分两次加入蛋液打发2
筛入低粉拌成团,擀成2MM厚的面片,入冰箱冷冻20分钟3
取出面片,压模,依次排入烤盘,4
入180度烤箱10分钟,边缘上色关火,焖5分钟,出锅放凉备用5
蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀,打到硬性,调入柠檬汁,拌匀至稍有流动状态,分为两部分一个多一个少点(这时候可以调入色素),6
底色部分调在饼干嘛表面,放凉至干7
放干的糖霜饼干开始画上花,弄成自己喜欢的样子8
味道也很赞哦感谢您的阅读,希望《蕾丝饼干怎么做好看又好吃,蕾丝饼干的做法带步骤图》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!