罗蜜亚西饼怎么做好吃，罗蜜亚西饼的做法是怎样，罗蜜亚西饼的具体制作方法与您分享
罗蜜亚西饼
罗蜜亚西饼原料：
糖粉100克，蛋白55克
黄油75克，低筋面粉150克，抹茶粉5克，香草精数滴。
罗蜜亚西饼内馅原料：
细砂糖30克，黄油20克
杏仁片30克，黑芝麻3克，蜂蜜20毫升
烘焙：150度，中层，上下火15分钟
罗蜜亚花嘴自然是做罗蜜亚西饼的。因为花嘴的中部是堵住的，当面糊被挤压时，就会从花嘴周围渗出，从而形成戒指状的曲奇。戒指中间空出的部分，可再用自己喜爱的酱料来填充和装饰，从而造就了这款好看又好吃的罗蜜亚西饼。
罗蜜亚西饼内馅做法图解：
1.将黄油，细砂糖装入小锅，倒入蜂蜜。
2.小火将黄油、砂糖和蜂蜜熬至融化，熬制过程中，用勺子不断地轻轻搅拌。
3.加入杏仁片和黑芝麻。
4.小火慢慢熬至浓稠状。
罗蜜亚西饼做法：
1.先将黄油放在室温下软化后，加入糖粉，先用手动打蛋器拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀。
2.分次加入蛋白。
3.滴入数滴香草精，继续用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状。
4.将打好的奶油糊和低筋面粉分成均等的2份，一份奶油糊里加入低筋面粉，做成原味面糊。
5.一份奶油糊里加入另一份低筋面粉，加入抹茶粉，做成抹茶面糊。
6.将做好的原味和抹茶面糊静置10分钟。
7.将面糊装入裱花袋里，用罗蜜亚花嘴贴住烤盘，以垂直方式挤出面糊。
8.用筷子挑出适量的内馅，放在面糊的中心处。
9.放入预热好的烤箱，150度，上下火，烤15分钟.
10.取出烤好的西饼，放凉后即可食用。
小贴士
1.做内馅的时候，要小火熬制，且要用勺子不断地轻轻搅拌，以防糊锅。
2.杏仁片不用事先烘焙。
3.挤面糊的时候，裱花嘴一定是紧贴烤盘，不要提起裱花嘴，否则西饼挤不成型。
4.放内馅的时候，要趁着馅儿没完全凝固的时候放入。
5.建议用布质裱花带，塑料裱花袋容易破。
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室温十一二度，可以做什么呢？面包起发越发地考验耐心，烤个戚风也忍不住要担心出炉时刹那遇冷会出什么状况。最后，好久没做饼干了，看看这个手指软饼在出炉之后会发生什么吧。顺带着，把法罗夫消耗掉。用法罗夫去打发蛋白，据说会增加蛋白的稳定性。但感觉法罗夫并不像糖那么容易迅速融进蛋白里。稠黏的蛋白之中，不时可以分辨出法罗夫的小块块。但最终，也还是看不见了。没有什么悬念，手指软饼出了炉，颜色有些不均匀，皮脆而内软。不过，很快，就连表皮也一起变软了，阴冷潮湿的天气，没有什么能一直保持干爽。。。。。
杏仁小西饼
《杏仁小西饼》主料明细
黄油100克全蛋液30克低筋粉150克奶粉25克蛋清15克大杏仁32粒
《杏仁小西饼》调料明细
糖粉50克泡打粉1/4小茶匙盐1/4小茶匙香草精1/4小茶匙
《杏仁小西饼》做法步骤
1
无盐黄油室温软化。2
然后加入糖粉，盐，用橡皮刮刀拌均匀。3
再用电动打蛋器搅打均匀。4
然后加入香草精，搅打均匀。5
再分次加入全蛋液。6
全蛋液的加入每次都是搅打均匀后再加入下一次。7
将低筋粉和奶粉还有泡打粉一起筛入。8
用橡皮刮刀拌均匀，拌成团，然后放到保鲜盒里，冷藏松弛30分钟左右。9
取面团约10克，揉成圆球，然后放到烤盘上。10
在每一个圆球表面刷上蛋白液。11
然后再放上一粒杏仁。烤箱预热，中层，上火180度，下火150度，烤25分钟左右，熄火后用余温，焖10分钟左右。12
冷却后密封保存，尽快食用。圣诞小西饼
《圣诞小西饼》主料明细
黄油200g低筋面粉350g鸡蛋1个核桃仁75g葡萄干30g烘烤用巧克力豆30g
《圣诞小西饼》调料明细
糖粉100g红糖50g
《圣诞小西饼》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉，红糖打匀至稍膨胀2
加入踩碎的核桃仁，切碎的葡萄干和耐烘烤巧克力豆，继续拌匀3
筛入面粉，拌到没干粉即可，不用过度搅拌4
用擀面杖将面团摊成5mm厚，放入冰箱冷藏至变硬，取出用饼干模型压出形状5
排入烤盘，放进预热好170度的烤箱中层烤15分钟左右6
饼干出炉！蔓越莓西饼
《蔓越莓西饼》主料明细
低筋面粉100g玉米粉15g鸡蛋25g蔓越莓干30g杏仁粉10g杏仁片30g无盐黄油20g
《蔓越莓西饼》调料明细
细砂糖20g泡打粉1/4t
《蔓越莓西饼》做法步骤
1
将面粉、糖粉、泡打粉用筛子过筛！2
加黄油、玉米粉、杏仁粉到步骤1的面粉中，进行揉捏，直到呈松散状！3
把准备好的蔓越莓干和杏仁片和在一起剪碎！4
将剪碎的蔓越莓干和鸡蛋液倒入之前揉搓松散的面粉中，用手捏成面团！5
接着放冰箱冷藏2小时，用模具塑形！不过大家嫌麻烦的话，直接用手捏成15克的小球放在烤盘上，用180度烘焙20分钟即可！红提咖啡小西饼做法
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夏季很少喝热腾腾的咖啡，于是留有很多咖啡粉，很喜欢他缠绕在齿间苦苦甜甜的香气，如同生活，经历了苦涩的感觉才能体会到甜甜的味道。
口感酥松的小饼干【咖啡红提小西饼】
食材：黄油60克、低粉60克、淀粉30克、奶粉40克、咖啡粉15克、糖粉30克、全蛋液20克、红提适量
咖啡红提小西饼的做法
1、将软化后的黄油加入糖粉拌匀。
2、分三次加入全蛋液，充分融合后加入过筛的粉类翻拌均匀。
3、加入适量红提拌匀后，团城球状，15克/个，入模具压平。
4、入预热好的烤箱180℃15分钟左右。
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美好如你【花环玫瑰面包】
面团原料：高粉250g、紫薯泥100g、水170g()、奶粉20g、糖40g、盐5g、酵母4g、黄油40g
夹馅：玫瑰花酱35g
花环玫瑰面包的做法
1、黄油之外的材料放入面包机和面30分钟
2、加入黄油和酵母和面30分钟
3、一次发酵约2倍大
4、取出面团按压排气
5、按重分为18份滚圆松弛15分钟
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如何制作意大利面包棒，意大利面包棒的图文做法
意大利面包棒
意式酵头：高筋粉106克，酵母0.5克，水66克
主面团：意式酵头全部，高筋粉106克，盐4克，白砂糖5克，酵母1克，玉米油5克，水66克，白芝麻适量，御米适量
意大利面包棒的做法
1.将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀。
2.加入水。揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
3.面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜。
4.将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时。
5.将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀。
6.加入意式酵头，水，油。
7.放入面包机中搅拌。面团能拉出薄膜。
8.滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。
9.面团长大至2倍。取出，不用排气，小心滚圆，松弛5分钟。擀成方形大片。
10.表面刷水，粘满芝麻和御米。切割成条形。
11.放入烤盘中，最后发酵约1小时。面团长大。放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次，共三次。
12.最后一次喷水后将温度调至200度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。
香脆可口，别具风味
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香气迷人的软面包红茶奶酥包
面包中种材料：高筋面粉300克，椰子粉15克，红茶水130克(红茶5克加200克水)，鸡蛋40克，酵母3克
面包主面团：白砂糖40克，盐3克，黄油25克，泡过水干燥的红茶渣
奶酥馅：黄油40克，糖粉35克，鸡蛋液15克，奶粉40克
红茶奶酥包的做法
1：水烧开，放入红茶包闷5分钟，取出红茶包，把红茶凉干。
2：取130克凉晾的红茶水加中种材料，揉成无干粉的面团，冷藏发酵一晚。
3-7：制作奶酥馅，软化的黄油加糖粉打至颜色发白，分3次加入鸡蛋液，每次都打至鸡蛋和黄油充分混合，然后加入奶粉搅拌均匀即可。
8：发酵好的中种面团与主面团混合。
9：揉至完全阶段。
10：分成6等份。
11：取其中一份擀成长条形。
12：折三折
13：在擀成长条形，中间抹上奶酥馅。
14：卷起
15：放入30度，湿度80的地方发酵，发酵好可以表面刷蛋液，也可以割包。
16：放入预热好180度的烤箱，中下层20分钟左右即可。
小提示
1、主面团的椰子粉可以换成等量奶粉。
2、奶酥我放的淡奶粉，如果甜奶粉，糖量可以适当减少10克。
3、二次发酵可以在烤箱里放一碗开水制造蒸汽来保持湿度。
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